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Amasadora planetaria de pie con cuba de 30 litros, variador de 35 a 150 rpm y hasta 7 kg de harina por tanda. Reductor de engranajes autoengrasados, motor trifásico de 1,13 kW y protección conforme a EN 453. Para pastelerías y panaderías que pasan de la planetaria de sobremesa a una de suelo.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Cuando la planetaria de 20 litros obliga a repetir tandas cada mañana, el salto natural es una máquina de pie de 30 litros. La CPL1630VE amasa, bate y mezcla con una capacidad de hasta 7 kg de harina (10,5 kg de masa con líquidos) y regula la velocidad de forma continua con variador.
Pertenece a la serie CPL de planetarias multifunción, pensada para panaderías, pastelerías, restauración e industria alimentaria, y empleada también en laboratorios químicos y cosméticos.
El corazón de la máquina es un reductor patentado con engranajes autoengrasados acoplado a un motor eléctrico asíncrono trifásico. Es una transmisión pensada para años de trabajo con carga, con pocas intervenciones de mantenimiento.
Incluye las varillas emulsionadoras (merengues, claras, cremas, purés), la pala mezcladora (glaseados, fondant, masas de galleta, pasteles) y el gancho de amasado (pan, pizza, croissant, brioche), además de la cuba de 30 litros, que se retira para llevar el producto donde lo necesites.
| Característica | CPL1630VE |
|---|---|
| Cuba | 30 litros |
| Harina (mín.–máx.) | 1,5 – 7 kg |
| Masa máxima con líquidos | 10,5 kg |
| Velocidad de los útiles | 35 – 150 rpm, con variador |
| Potencia | 1,13 kW |
| Alimentación | 400 V / 3 fases / 50 Hz |
| Medidas | 730 × 870 × 1450 mm |
| Peso | 164 kg |
Necesita trifásica a 400 V y un hueco de 73 × 87 cm. Con 164 kg y 1,45 m de altura, revisa el acceso hasta el obrador. Si tu local no tiene trifásica, busca entre los modelos monofásicos de la sección. Puedes comparar todos los tamaños en amasadoras planetarias para panaderías y pastelerías.
¿Variador o tres velocidades? Existe la versión CPL16303E con tres velocidades fijas. El variador te da más control en montados delicados; las velocidades fijas, más sencillez cuando trabajan varias personas con la máquina.
¿Me sirve para pan todos los días? Para producciones de hasta 7 kg de harina, sí. Si el pan es tu producto principal y en volumen, compara con una amasadora de espiral.
Referencias específicas
Amasadora planetaria de pie con cuba de 30 litros, variador de 35 a 150 rpm y hasta 7 kg de harina por tanda. Reductor de engranajes autoengrasados, motor trifásico de 1,13 kW y protección conforme a EN 453. Para pastelerías y panaderías que pasan de la planetaria de sobremesa a una de suelo.