Una batidora planetaria pequeña, silenciosa y de construcción sólida
No todas las cocinas necesitan una máquina de suelo. En una cafetería con repostería propia, en la partida de postres de un restaurante o en una pastelería que empieza, lo que se busca es una batidora planetaria de sobremesa que ocupe poco, no moleste con su ruido y aguante el uso diario. La MPM 7L cumple esas tres condiciones.
Su cuerpo es de hierro fundido, con un acabado que resiste los arañazos, y la transmisión trabaja con engranajes metálicos. Va en blanco, con una línea clásica, y una de sus virtudes es el poco ruido que hace, también en la velocidad más alta.
Once velocidades para afinar
Para una máquina de este tamaño, el margen es amplio: 11 posiciones entre 100 y 938 rpm. Las bajas sirven para amasar o incorporar ingredientes secos sin salpicar; las intermedias, para cremas y masas batidas; las altas, para montar nata o claras con rapidez.
Manejo y seguridad
- Cabezal abatible con pomo de bloqueo: lo levantas para cambiar útil o retirar el bol.
- El cabezal lleva su propio interruptor de seguridad.
- Protector de plástico con abertura para añadir ingredientes en marcha.
- Botones independientes de marcha y paro.
Útiles incluidos
Bol de 7 litros, gancho amasador, batidor plano y varillas para montar, todo de acero inoxidable. Las piezas desmontables admiten lavavajillas, así que la limpieza se reduce a meterlas en el ciclo junto con el resto del menaje.
Características
| Dato | MPM 7L |
|---|
| Bol | 7 litros, acero inoxidable |
| Velocidades | 11, de 100 a 938 rpm |
| Masa por tanda | Mín. 0,2 kg; máx. 2,1 kg de masa de pizza o 1,5 kg de masa de pan |
| Potencia | 350 W |
| Alimentación | 230 V / 50 Hz / monofásica |
| Medidas (alto × ancho × fondo) | 425 × 240 × 425 mm |
| Peso neto | 17 kg |
¿Hasta dónde llega?
La capacidad de masa depende de la receta: hasta 2,1 kg si es masa de pizza y 1,5 kg si es masa de pan, más firme. Para montados, cremas y masas batidas va sobrada en un negocio pequeño. Si vas a amasar a diario cantidades mayores, mira modelos con elevador de bol de 10 litros o más en batidoras amasadoras planetarias. Y si buscas utensilios para completar el trabajo, tienes nuestra sección de utensilios de pastelería.
Preguntas
¿Ocupa mucho? Apenas 24 cm de ancho y 42,5 cm de fondo; cabe en cualquier encimera.
¿Necesita instalación especial? No, se enchufa a 230 V.
Fabricado en Asia
