Molde de silicona negra 60 × 40 para muffins de 7 cm, Pujadas P859903

Muffins de 7 cm a escala de panadería

Las placas pequeñas bastan en una cafetería; una panadería que vende muffins y magdalenas cada mañana necesita llenar el horno de una vez. Este molde de Pujadas ocupa la bandeja estándar de 60 × 40 con cavidades de 7 cm de diámetro y una altura de 5,5 cm.

Cuándo partirlo en dos

El molde puede dividirse en dos placas de 30 × 20 cm. Te viene bien si alternas días de mucha y poca producción, si tienes un horno de menor tamaño o si quieres hornear dos sabores con tiempos distintos.

Ficha técnica

Con o sin cápsula

Puedes hornear directamente en la silicona, que suelta la pieza sin engrasar, o poner cápsulas de papel si vendes el muffin envuelto. Sirve también para cupcakes, magdalenas y bizcochos individuales, y se lava en lavavajillas. Para preparar la masa, nuestras batidoras planetarias; para otros moldes, utensilios de pastelería y panadería.