Molde de tarta de borde rizado de 20 cm y solo 2,5 cm de altura, en acero gris. Da el canto ondulado de las tartas de fruta, las quiches finas y las tartas de queso bajas. La misma forma está disponible en 24 y 28 cm.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
El canto ondulado es la seña de identidad de la tarta de manzana, la de crema con fruta o la quiche lorraine fina. Este molde rizado de Pujadas lo consigue con un perfil bajo, de 2,5 cm, en el que la masa quebrada se cuece bien hasta el fondo.
| Diámetro | Uso habitual |
|---|---|
| 20 cm (este modelo) | Tarta pequeña para llevar o para servicio en mesa |
| 24 cm | Tamaño habitual en vitrina |
| 28 cm | Tarta grande para cortar en porciones |
Los datos técnicos de esta ficha corresponden al molde de 20 cm. De las medidas de 24 y 28 cm te confirmamos altura y peso si los necesitas.
| Referencia | P710020 |
| Diámetro | 20 cm |
| Altura | 2,5 cm |
| Material y color | Acero, gris |
| Peso | 0,2 kg |
El acero reparte el calor de manera uniforme y el interior liso facilita sacar la tarta y lavar el molde entre hornadas. Engrasa bien los pliegues del rizado para que la masa no se quede pegada en las ondas.
Si necesitas sacar la tarta sin volcarla, en utensilios de repostería tienes también moldes rizados con fondo desmontable.
Referencias específicas