Doce boquillas: lisas y de estrella en un solo juego
Si estás equipando un obrador nuevo o quieres sustituir boquillas sueltas que ya no casan entre sí, este juego cubre los dos tipos de punta que más se gastan. Cada diámetro va por partida doble, uno liso y otro rizado, así pasas de escudillar éclairs a decorar con rosetas sin buscar piezas por los cajones.
Composición
| Tipo | Diámetros | Trabajos típicos |
|---|
| Lisa (6 uds.) | 6, 8, 10, 12, 14 y 16 mm | Petisús, merengues, rellenos, cordones |
| Estrella (6 uds.) | 6, 8, 10, 12, 14 y 16 mm | Rosetas, conchas, bordes, flores |
Lo que aporta el policarbonato
- Transparencia: controlas el flujo de la crema y localizas restos al lavar.
- Superficie lisa, por dentro y por fuera, que retiene poco producto.
- Resistencia para jornadas largas de producción.
- Válidas para las mangas de Pujadas y para las mangas estándar del mercado.
Un consejo de organización
Guarda cada serie ordenada por diámetro y asigna una medida fija a cada elaboración, por ejemplo la misma punta para todas las rosetas de chantilly de una gama. Ganarás regularidad en la vitrina y rapidez cuando trabaja más de una persona.
Si solo necesitas uno de los dos tipos, tienes los juegos de seis piezas lisas (nº 5) o de estrella (nº 6) en utensilios para obrador. Y para la crema pastelera que vas a escudillar con las lisas, mira nuestros cocedores de crema pastelera.
Fabricado en España
