Molde de baba individual de 6,5 cm de diámetro y 6 cm de alto, Pujadas P715006

Molde para baba al ron en ración individual

La baba necesita un molde alto y estrecho para que la masa suba recta y luego absorba bien el almíbar. Este de Pujadas tiene casi la misma altura que diámetro, la proporción que da a la pieza su silueta característica.

Lo que ofrece

• Acero muy resistente y duradero, con reparto del calor homogéneo.
• Reborde perimetral para cogerlo y voltearlo sin deformarlo.
• Interior liso que reduce adherencias y se limpia rápido.
• Acabado gris, igual que el resto de la serie.

Datos

No solo para babas

El mismo formato sirve para pequeños bizcochos individuales tipo dariole y otras raciones de masa batida que quieras presentar altas en el plato o en la vitrina.

Si produces babas a diario, la fermentación marca el resultado: mira nuestros armarios de fermentación controlada. El catálogo completo de moldes está en utensilios de pastelería y panadería.