Boquilla de cinta estrellada de 16 mm con 6 dientes en acero inoxidable, ref. P813016

Cinta estrellada de 16 mm: bandas con textura

Las boquillas de cinta tienen una salida plana en lugar de redonda. En esta, de 16 mm de ancho, la abertura lleva 6 dientes, de modo que la crema sale como una tira con estrías. Es la boquilla para cubrir un lateral de tarta de una pasada, hacer el clásico trenzado de cesta o trazar bordes anchos con textura.

Con qué cremas y en qué piezas

Funciona con buttercream, nata montada, merengue italiano o ganache, siempre que tengan cuerpo suficiente para mantener las estrías. Encaja en tartas de celebración, semifríos, tartaletas grandes y bases batidas. Como el gesto es sencillo, también es buena para que el personal nuevo se inicie en la decoración.

Datos

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Cuidado y elección

El acero inoxidable con acabado liso mantiene los dientes en su sitio después de muchos lavados. En esta ficha hay más anchos de la misma forma: los estrechos para ribetes y los anchos para cubrir. Más boquillas en utensilios de pastelería y panadería.