Molde Flexipan de 96 pomponnettes de 3,6 cm para petits fours, Pujadas P859120

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Placa Flexipan de 60 × 40 cm con 96 pomponnettes de 3,6 cm y 14 ml cada una. Formato redondo de bocado para petits fours, mignardises y bombonería blanda, en cantidad para catering y mesas dulces. Silicona con fibra de vidrio, sin engrasar.

Pasta Fresca y Pizza

En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento

Fabricado en España

Referencia del producto
P859120
Código 47/15856

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Descripción

96 petits fours por placa

La pomponnette es un formato redondo y pequeño que la pastelería francesa usa para petits fours y bocados de mesa dulce. Esta placa Flexipan de Pujadas tiene 96 cavidades de 3,6 cm, con 14 ml cada una: una bandeja de 60 × 40 llena de bocados idénticos en cada tanda.

Cuándo compensa este molde

Si preparas coffee breaks, banquetes o surtidos de mignardises, el cuello de botella suele ser el número de piezas por hornada. Con 96 unidades por placa reduces el número de tandas y todas salen con el mismo peso, algo importante cuando vendes por bandeja o al peso.

Petits fours horneados y mini bizcochos.
Bocados de mousse y bombonería blanda.
Gelificados y bocados salados para cóctel.

Datos técnicos

Referencia	P859120
Placa	60 × 40 cm, 1,7 cm de altura
Cavidades	96, de Ø 3,6 cm
Capacidad	14 ml por cavidad
Peso	0,408 kg
Vida útil	2.000 a 3.000 usos

Desmolda sin grasa gracias a la combinación de silicona y fibra de vidrio y se friega con agua caliente; usa un detergente suave y olvídate del estropajo. Para rellenar 96 cavidades con rapidez, mira nuestras dosificadoras; otros moldes, en utensilios de pastelería.

Referencia P859120

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