Flanera individual de acero inoxidable de 7,5 cm y 120 ml, Pujadas P355007

Flanera de acero inoxidable para el postre de cada día

En muchos restaurantes y obradores el flan casero sigue siendo el postre que más sale. Esta flanera de Pujadas da una ración de 120 ml con un formato clásico: 7,5 cm de boca, 5,2 cm de alto y paredes en cono.

Qué la hace práctica

• La forma cónica y el interior liso ayudan a que el flan baje entero al volcarlo, con el caramelo por encima.
• El acero inoxidable reparte el calor de forma pareja, y eso se nota en un cuajado regular.
• Resiste lavados diarios sin deformarse.
• Con una medida fija, cada ración lleva la misma cantidad y el escandallo es exacto.

Datos técnicos

¿Inoxidable o aluminio?

Si dudas entre esta y una flanera de aluminio, la de inoxidable es la que mejor aguanta el paso de los años y los detergentes fuertes; la de aluminio pesa menos y calienta rápido, algo útil cuando mueves bandejas enteras. Las dos están en utensilios de pastelería y panadería.

Si el volumen de flanes crece, la base también se puede preparar en un cocedor de crema pastelera y repartir después en las flaneras.