Placa para 12 magdalenas de 8 cm en acero gris, 39,5 × 20 cm, Pujadas P706039

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Placa de acero con 12 cavidades de 8 cm, en dos filas de seis, para magdalenas tipo madeleine de tamaño estándar. Mide 39,5 × 20 cm, pesa 0,398 kg y su interior liso hace que desmoldar y limpiar sea cuestión de segundos.

Pasta Fresca y Pizza

En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento

Fabricado en España

Referencia del producto
P706039
Código 47/15616

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Descripción

Placa de magdalenas de 8 cm para la vitrina

La madeleine de 8 cm es la pieza individual que se vende por unidades en pastelerías y cafeterías. Con esta placa de Pujadas horneas doce a la vez, todas del mismo tamaño y con el mismo dorado, algo que se nota cuando se colocan en fila en el expositor.

Pequeña o estándar: qué cambia entre las dos placas

	Esta placa (P706039)	Placa pequeña (P707039)
Cavidades	12 (2 × 6)	20 (2 × 10)
Tamaño de cada hueco	8 cm	unos 4,2 cm
Medidas de la placa	39,5 × 20 cm	39,5 × 12,5 cm
Altura	2 cm	1,5 cm
Peso	0,398 kg	0,244 kg

Las dos tienen el mismo largo, así que conviven bien en el mismo horno y en las mismas bandejas. La pequeña encaja en surtidos y cafés; esta, en la venta por pieza.

Material y cuidado

Está hecha en acero de gran resistencia, con un reparto del calor homogéneo y acabado gris. Al ser lisa por dentro, basta con engrasar ligeramente antes de dosificar y lavarla con agua caliente al terminar el turno.

Encontrarás la placa pequeña y otros moldes en utensilios para panadería y pastelería. Si la producción crece, compara los hornos para obrador de nuestro catálogo.

Referencia P706039

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Referencias específicas