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Laminadora de suelo CSF18 con rodillos de acero inoxidable de 500 mm y cintas de 1250 mm por lado, para estirar planchas largas en menos pasadas. Apertura de 35 mm, cinta a 32 m/min, 0,55 kW a 400 V y 245 kg. Admite estación y rodillos de corte y variador de velocidad.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Con cintas de 1250 mm por lado, la CSF18 500x1250 deja crecer la plancha de hojaldre o de croissant mucho más que un modelo de un metro antes de que tengas que plegarla o cortarla. En la práctica, esto permite trabajar bloques mayores por tanda y sacar tiras largas listas para cortar, que es lo que buscan los obradores que producen bollería para varios puntos de venta o para hostelería.
Mantiene el ancho de 500 mm de los modelos pequeños de la serie, así que la anchura de las piezas es la misma; lo que ganas es longitud.
Los rodillos son macizos, de acero inoxidable, con 70 mm de diámetro y una apertura de 35 mm. Los mueve una transmisión de engranajes en baño de aceite, y el rodillo superior incorpora un control de equilibrado para regular el grosor con más exactitud. El operario maneja la máquina con joystick y pedal.
Va montada sobre mesas de acero con ruedas, con cubeta recogeharinas en la base y bastidores portacintas desmontables que se dejan en posición de descanso.
| Dato | CSF18 500x1250 |
|---|---|
| Rodillos | 500 mm de ancho, 70 mm de diámetro |
| Apertura máxima | 35 mm |
| Cinta | 32 m/min |
| Motor | 0,55 kW, 400 V / 3 / 50 Hz |
| Medidas abierta | 3300 × 1020 × 1200 mm |
| Medidas cerrada | 1570 × 1020 × 2050 mm |
| Peso | 245 kg |
Es la medida que más sorpresas da. Abierta ocupa 3,3 metros de largo, y cerrada, con las cintas levantadas, llega a 2,05 metros de alto. Comprueba el largo libre del obrador, la altura del techo en el punto donde la vas a recoger y el paso de puertas y pasillos hasta allí.
Si no te cabe, la CSF18 500x1000 hace el mismo trabajo con medio metro menos de largo. Si lo que te limita es el ancho de las piezas, pasa a la 600x1250, con rodillos de 600 mm. Todas en laminadoras de masa; y si vas a formar croissants en serie, echa un vistazo a las formadoras de croissants.
¿La necesito si solo hago hojaldre una vez por semana? Probablemente no: su ventaja aparece cuando laminas cada día tandas grandes. Para usos ocasionales, un formato más corto es más práctico.
¿Se puede mover? Sí. Va sobre mesas con ruedas, así que puedes desplazarla para limpiar el suelo de debajo.
Referencias específicas
Laminadora de suelo CSF18 con rodillos de acero inoxidable de 500 mm y cintas de 1250 mm por lado, para estirar planchas largas en menos pasadas. Apertura de 35 mm, cinta a 32 m/min, 0,55 kW a 400 V y 245 kg. Admite estación y rodillos de corte y variador de velocidad.