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La más compacta de las laminadoras de pie CSF18: rodillos de acero inoxidable de 500 mm y 70 mm de diámetro, apertura de hasta 35 mm y cinta a 32 m/min. 0,55 kW a 400 V, 220 kg, soporte con ruedas y cubeta recogeharinas. Para pastelerías y panaderías que dan el salto desde una laminadora de sobremesa.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Cuando la laminadora de sobremesa empieza a quedarse corta, el problema suele ser doble: falta recorrido de cinta y falta fuerza para entrar con bloques de masa gruesos. La CSF18 con cintas de 500 × 700 mm es el modelo más contenido de la serie de pie y está pensada justo para ese momento. Tiene la mecánica de las grandes en un tamaño que todavía cabe en un obrador de pastelería normal.
El control es por joystick y pedal, y el rodillo superior lleva un sistema de equilibrado que afina la regulación del grosor. Los bastidores portacintas se desmontan y tienen posición de reposo.
| Concepto | CSF18 500x700 |
|---|---|
| Rodillos | 500 mm de ancho, Ø 70 mm |
| Apertura máxima | 35 mm |
| Velocidad de cinta | 32 m/min (3 a 48 m/min con variador opcional) |
| Potencia | 0,55 kW |
| Alimentación | 400 V / 3 / 50 Hz |
| Abierta | 2150 × 1042 × 1200 mm |
| Cerrada | 1110 × 1042 × 1650 mm |
| Peso | 220 kg |
De serie la cinta va a una velocidad fija de 32 m/min. Con el variador puedes moverte entre 3 y 48 m/min: muy despacio para masas con mucha mantequilla o para las primeras pasadas de un empaste frío, rápido para el afinado de masas más tolerantes. En el catálogo figura con alimentación de 220 V monofásica; coméntanos la instalación de tu obrador y te confirmamos la configuración.
La serie también admite protector interior de acero inoxidable (modelos «I»), estación de corte con rodillos de distintas formas y alimentación a tensiones especiales. Si alguna te interesa para este formato, pregúntanos.
Para pastelerías y panaderías que laminan a diario hojaldre, croissant, napolitanas o masa de empanada y ya no quieren depender de la mesa. Si necesitas planchas más largas o más anchas, la serie sigue en 500x1000, 500x1250 y en formatos de 600 mm. Las encontrarás en laminadoras de masa.
¿Cuánto techo necesita? Cerrada, con las cintas levantadas, alcanza 1,65 metros de altura.
¿Funciona en monofásica? El motor de serie es trifásico a 400 V. Si no tienes trifásica, consúltanos antes de decidir.
Referencias específicas
La más compacta de las laminadoras de pie CSF18: rodillos de acero inoxidable de 500 mm y 70 mm de diámetro, apertura de hasta 35 mm y cinta a 32 m/min. 0,55 kW a 400 V, 220 kg, soporte con ruedas y cubeta recogeharinas. Para pastelerías y panaderías que dan el salto desde una laminadora de sobremesa.