Hornear con gas y conectar a 230 V
La versión eléctrica de este horno pide 10,4 kW en trifásica. Si tu local no tiene esa potencia, o ampliarla resulta caro, el MKF616GS obtiene el calor de un quemador de gas de 13,5 kW y solo necesita corriente monofásica a 230 V para su parte eléctrica.
Prestaciones
Comparte con su hermano eléctrico lo esencial: seis bandejas de 60 × 40 o GN 1/1 con 80 mm de paso, dos ventiladores con inversión de giro, vapor directo regulable en cinco posiciones, mandos analógicos y puerta lateral de doble cristal con luz. La cámara es de acero inoxidable.
Ficha técnica
| Característica | Valor |
|---|
| Medidas exteriores | 951 × 1041 × 850 mm |
| Potencia de gas | 13,50 kW |
| Alimentación eléctrica | 1 × 230 V |
| Vapor | Directo, 5 posiciones |
| Peso | 123 kg |
| Capacidad | 6 bandejas de 600 × 400 mm o GN 1/1 |
| Paso entre guías | 80 mm |
| Bandejas incluidas | 2 |
| Ventiladores | 2, con inversión de giro |
| Mandos | Analógicos |
Lo que conviene saber de un horno a gas
- Es unos 10 cm más ancho (951 mm) y 15 kg más pesado que la versión eléctrica.
- Requiere una instalación de gas hecha por un instalador autorizado y la evacuación de humos que marque la normativa.
- El tipo de gas (natural o propano) no figura en los datos del fabricante: dinos cuál tienes y te confirmamos la configuración.
- El vapor necesita agua: pregúntanos por la conexión antes de preparar la obra.
Para quién
Panaderías y pastelerías en locales con limitaciones eléctricas, obradores donde ya hay gas para otros equipos o negocios que prefieren el gas como energía de cocción. Si necesitas más capacidad con gas, el MKF1016GS llega a diez bandejas; si el gas no es opción, está el MKF616S eléctrico. Ambos en hornos de cocción.
Preguntas
¿El vapor funciona igual que en el eléctrico? Sí: es vapor directo con las mismas cinco posiciones.
¿Cuánto espacio ocupa? 951 × 1041 mm de planta y 850 mm de alto, con un peso de 123 kg.
¿Necesito campana? Depende de la normativa de tu comunidad y del local; tu instalador de gas te dirá qué evacuación exige.
60x40 cm
