Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Formadora y laminadora de pan con rodillos de 600 mm de ancho, apertura de 0 a 10 mm y piezas de 20 a 1200 g. Forma barras de 200 a 300 mm con 0,75 kW a 400 V trifásica, y admite versión monofásica y bloqueo de cinta para pita. Para obradores que quieren más ancho de trabajo.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
La SF600 comparte todo el planteamiento de la SF500 —laminar, enrollar y formar en una sola máquina— pero con rodillos de 600 mm. Ese ancho extra se nota cuando la lámina de masa se extiende mucho al pasar por los cilindros: hay más margen para que no llegue a los bordes y la pieza salga regular. También facilita laminar formatos planos más grandes con el bloqueo de cinta.
A cambio, la máquina gana 100 mm de fondo y 20 kg de peso. Tiene sentido si trabajas a menudo piezas pesadas, masas que se abren mucho al laminar o quieres más soltura con los formatos planos.
| Dato | SF500 | SF600 |
|---|---|---|
| Ancho de rodillos | 500 mm | 600 mm |
| Medidas | 880 × 770 × 1220 mm | 880 × 870 × 1220 mm |
| Peso | 150 kg | 170 kg |
| Diámetro y apertura de rodillos | 60/100 mm · 0–10 mm | 60/100 mm · 0–10 mm |
| Piezas | 20 – 1200 g | 20 – 1200 g |
| Pan terminado | 200 – 300 mm | 200 – 300 mm |
| Motor | 0,75 kW · 400 V III | 0,75 kW · 400 V III |
La estructura es de acero barnizado al horno, un acabado que aguanta bien los golpes y la limpieza diaria. Lleva protección contra accidentes en la zona de rodillos y un sistema que recoge los restos de masa y harina para que no se acumulen dentro de la máquina.
Motor monofásico a 220 V para obradores sin trifásica, y bloqueo de cinta para usarla como laminadora de piezas planas.
Si tus barras superan los 300 mm, la SF600LL añade moldeadora y llega a 500 mm de pan. Si solo laminas, puede compensarte una laminadora de masa. Más modelos en formadoras de barras.
¿La puedo mover para limpiar? Son 170 kg; prevé un hueco con acceso por los lados.
¿Funciona con 220 V? De serie es trifásica, pero existe la opción monofásica.
Referencias específicas
Formadora y laminadora de pan con rodillos de 600 mm de ancho, apertura de 0 a 10 mm y piezas de 20 a 1200 g. Forma barras de 200 a 300 mm con 0,75 kW a 400 V trifásica, y admite versión monofásica y bloqueo de cinta para pita. Para obradores que quieren más ancho de trabajo.