Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Formadora con moldeadora y cilindros cromados de 600 mm que produce barras y baguettes de hasta 500 mm a partir de piezas de 20 a 1200 g. Incluye cinta de entrada, bloqueo de cinta para laminado y ruedas. 0,75 kW a 400 V trifásica u opción monofásica. Para panaderías que venden barra larga.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Si en tu mostrador la barra larga es protagonista, la SF600LL es la versión de la serie SF que más estira: hasta 500 mm de pan. Combina un laminado de 600 mm de ancho con una moldeadora que alarga la pieza enrollada, y te permite pasar de la bola a la baguette en una sola pasada.
| Modelo | Rodillos | Pan máximo | Peso máquina |
|---|---|---|---|
| SF500 | 500 mm | 200 – 300 mm | 150 kg |
| SF600 | 600 mm | 200 – 300 mm | 170 kg |
| SF500LL | 500 mm | 400 mm | 150 kg |
| SF600LL | 600 mm | 500 mm | 170 kg |
Todas trabajan piezas de 20 a 1200 g con un motor de 0,75 kW.
Medidas: 880 × 870 × 1220 mm. Peso: 170 kg. Alimentación de serie a 400 V trifásica / 50 Hz; como opcional, 220 V monofásica. Deja espacio a la salida para recoger las barras sin estorbar al que alimenta la cinta.
Una barra larga regular empieza en la división: piezas de peso idéntico y bien reposadas salen de la moldeadora con la misma longitud. Ajusta la apertura de los cilindros según la fuerza de la masa: si notas que se rasga, abre un poco; si queda floja y con aire, cierra.
Para baguette de 70–80 cm hay formadoras específicas de tres rodillos en la sección de formadoras de barras de pan. Para cortar el pan ya cocido, revisa las cortadoras de pan.
¿Qué gano frente a la SF500LL? 100 mm más de pan y de ancho de rodillo, a costa de 100 mm más de fondo.
¿Lamina masa de pizza? Con la cinta bloqueada estira piezas planas; para producción de bases de pizza, consúltanos tu formato.
Referencias específicas
Formadora con moldeadora y cilindros cromados de 600 mm que produce barras y baguettes de hasta 500 mm a partir de piezas de 20 a 1200 g. Incluye cinta de entrada, bloqueo de cinta para laminado y ruedas. 0,75 kW a 400 V trifásica u opción monofásica. Para panaderías que venden barra larga.