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Cocedor a gas de 200 litros con quemador de 14 kW, cuba cónica AISI 304 de 80 cm con doble pared de aceite y termostato con sonda hasta 130 °C. Mezclador eléctrico de varilla desmontable con paro de emergencia. Para obradores e industria que cuecen confituras, salsas y cremas en lotes grandes.
Con este modelo empieza el tramo grande de la serie: 200 litros de cuba, 80 cm de diámetro y un quemador de 14 kW. Es la máquina de los obradores que elaboran confituras, conservas, salsas o cremas para terceros y necesitan que cada lote se cueza igual, de principio a fin.
Un cocedor a gas de esta potencia necesita una instalación hecha y revisada por un instalador autorizado, con la evacuación de humos que exija tu local. Para eso hay opcionales específicos:
Del lado eléctrico solo necesitas una toma de 230 V para el mezclador. Pregúntanos por el tipo de gas y te confirmamos la configuración del quemador.
El quemador calienta el aceite térmico que rodea la cuba, y es ese aceite el que transmite el calor al producto, por toda la superficie y sin puntos calientes. Un termostato mecánico con sonda en el producto y una electroválvula regulan la llama para mantener la temperatura elegida.
| Capacidad útil | 200 litros |
| Diámetro | 80 cm |
| Peso del equipo | 102 kg |
| Fuente de calor | gas, con quemador de 14 kW |
| Regulación | termostato mecánico, sonda sumergida en el producto y electroválvula |
| Temperatura | 130 °C de serie; versión de 180 °C bajo pedido |
| Mezclador | motor a 230 V monofásico, 50 Hz (o 60 Hz como opción) |
| Cuba | cónica, de inox AISI 304, envuelta en aceite térmico |
| Ancho × fondo × alto | 94 × 88 × 90 cm |
La cuba estándar es extraíble y lleva asas, pensada para volcar con ayuda o en un dosificador. Si prefieres no mover la cuba, pide la versión con grifo: cuba fija de fondo plano y válvula de acero inoxidable para un flujo controlado hacia tus recipientes.
Si tus lotes están por debajo de 150 litros, el modelo de 142 litros con quemador de 11 kW es más compacto. Por encima, la serie continúa con 230, 330 y 390 litros con el mismo quemador de 14 kW. Todos en cocedores a gas, y el resto de tecnologías en cocedores de crema pastelera.
¿Qué temperatura alcanza? Hasta 130 °C, o hasta 180 °C en versión bajo pedido.
¿Es apto para cosmética? Sí, también se usa en cosmética y laboratorio para mezclas térmicas controladas.
Referencias específicas
Cocedor a gas de 200 litros con quemador de 14 kW, cuba cónica AISI 304 de 80 cm con doble pared de aceite y termostato con sonda hasta 130 °C. Mezclador eléctrico de varilla desmontable con paro de emergencia. Para obradores e industria que cuecen confituras, salsas y cremas en lotes grandes.
