Lotes grandes de chocolate templado, sin circuito continuo
La Cuadro 50 aplica el principio estático a una cuba de 50 kg. El chocolate se funde y se enfría dentro del depósito; cuando la electrónica da por terminado el proceso, lo extraes por el grifo frontal en la cantidad que necesites. Es la solución para quien trabaja por tandas grandes y prefiere una máquina sencilla a una atemperadora continua.
Qué te ofrece
- Inducción para fundir con poco consumo y calentamiento eficiente.
- Control electrónico con encendido y apagado automáticos: puedes encontrar el chocolate listo al llegar.
- Ciclo nocturno, que ahorra energía y conserva el chocolate.
- Grifo de descarga frontal con tiempos fijados por la electrónica.
- Sin sinfín ni circuito: menos piezas que desmontar y lavar.
¿Para qué tipo de producción?
Para laboratorios y obradores que no pueden o no quieren trabajar con una atemperadora continua, pero necesitan templar cantidades considerables con calidad: tabletas en campaña, coberturas para pastelería, chocolate para figuras. Si en cambio necesitas chocolate templado saliendo sin parar durante horas, una continua como la Maestro de 60 kg será más productiva.
Una jornada con la Cuadro 50
- La dejas programada para que se encienda sola antes de que empiece el turno.
- Funde el chocolate por inducción y lo enfría dentro de la cuba hasta el punto de trabajo.
- Sacas por el grifo lo que vas necesitando para moldes, coberturas o decoraciones.
- Al terminar, el ciclo nocturno se encarga del resto.
Datos técnicos
| Capacidad de la cuba | 50 kg |
| Templado | Estático, en cuba |
| Fusión | Inducción |
| Descarga | Grifo frontal |
| Medidas, peso y potencia | Consúltanos |
Las medidas, el peso y los consumos que nos facilita el origen coinciden exactamente con los de la Cuadro de 10 kg, algo que no encaja con una cuba cinco veces mayor. Antes de que reserves el espacio o prepares la instalación eléctrica, te los confirmamos con el fabricante.
Cuadro 10 o Cuadro 50
Trabajan igual; cambia la capacidad. Si tus lotes son de pocos kilos, la de 10 kg evita tener chocolate fundido de más. Compara en atemperadoras de chocolate y, para el resto del proceso, en maquinaria para chocolate.
Fabricado en Italia
