Armario de pared para chocolate con sitio para la temporada alta
En una chocolatería el año no es lineal. Durante meses basta con la bombonería de diario y, de pronto, llegan Navidad, San Valentín o Pascua y hay que exponer mucho más: estuches, huevos, figuras, tabletas de edición especial. El SFLPCHOC16-1 de Scovali está dimensionado para aguantar esos picos, con 1100 litros detrás de un frente de cristal de 1650 mm.
Qué gana tu producto ahí dentro
La temperatura se mantiene en torno a 15 °C y la humedad relativa se ajusta en un control electrónico distinto. Esa separación es la clave: puedes secar el ambiente sin enfriar de más, y al revés. El chocolate conserva el brillo y no aparece el velo blanco que delata un mal almacenamiento.
Datos del modelo
| Caras acristaladas | 1 (frontal) |
| Medidas | 1650 × 660 × 1960 mm |
| Capacidad | 1100 litros |
| Peso | 400 kg |
| Refrigerante | R290 |
| Frío | ventilado o estático |
| Iluminación | led |
Cómo sacarle partido cuando aprieta la demanda
- Organiza los niveles por familias: bombonería suelta a la altura de los ojos, estuches y figuras grandes en la parte baja.
- Con frío ventilado, la temperatura se recupera antes tras las aperturas continuas de diciembre.
- Si el local se calienta (escaparate al sol, mucha afluencia), el motor tropicalizado admite ambientes de hasta 43 °C.
- El espejo en la pared posterior duplica visualmente el surtido sin ocupar más espacio.
Construcción y acabados
Se fabrica en Italia, con unión de vidrio contra vidrio y cara exterior serigrafiada, sin perfiles metálicos. El gris es el color de serie; bajo pedido se hace en otros tonos de cristal, con la base en inox o pintada a juego, e incluso con exterior de madera maciza.
¿Te encaja?
Es una buena medida para chocolaterías y pastelerías con una pared libre de algo más de metro y medio que quieren concentrar ahí todo el chocolate. Si tu surtido es más corto, el modelo de 1250 mm ofrece 900 litros; si necesitas más, hay anchos mayores. Los tienes todos en armarios frigoríficos para chocolate. Y para producir lo que vas a exponer, echa un vistazo a nuestras atemperadoras.
Preguntas
¿Cómo son los estantes? Puedes elegirlos fijos o giratorios, y hay estantes de acero inoxidable como opcional.
¿Se puede sacar el motor de la tienda? Sí, con la opción de motor remoto; la instalación la hace un frigorista.
Fabricado en Italia
