Armario para chocolate de 870 litros con puerta de cristal
Un armario de gran capacidad suele esconderse en la trastienda. Pero cuando el obrador forma parte de la tienda, o cuando se vende directamente desde producción, tener el stock a la vista es una ventaja comercial y práctica. El Chocold 870 cristal combina 870 litros de conservación controlada con una puerta de vidrio iluminada.
Ventajas de la puerta de cristal en un armario grande
- Inventario de un vistazo: con 40 bandejas dentro, saber qué queda sin abrir ahorra tiempo y aperturas.
- Menos aperturas significan un clima interior más estable, que es justo lo que el chocolate necesita.
- La iluminación interior presenta el producto al cliente cuando el armario está en zona visible.
Clima controlado
Temperatura entre +10 y +18 °C y humedad relativa entre el 40 y el 60 %, ambas ajustables, con desescarche automático o manual. Estas condiciones protegen el brillo y la textura del chocolate frente a la grasa que aflora y al azúcar que blanquea.
Capacidad y formatos
El interior acepta 40 bandejas de 40 × 60 cm o 20 bandejas de 60 × 80 cm, que se compran aparte. Si trabajas con placas grandes para figuras huecas o tabletas, el formato 60 × 80 te permite meterlas sin recolocar el producto.
Ficha técnica
| Característica | Valor |
|---|
| Referencia | CC870V |
| Capacidad | 870 l |
| Dimensiones | 790 × 1000 × 2050 mm |
| Puerta | cristal con luz interior |
| Temperatura | +10 / +18 °C |
| Humedad | 40-60 % |
| Tensión | 220/240 V |
| Potencia | 0,77 kW |
| Desescarche | automático y manual |
Para quién
Chocolaterías con obrador a la vista, fabricantes con tienda en el propio taller y pastelerías grandes que preparan campañas de temporada. Si el armario no se va a ver, la versión inox es la opción natural; si buscas un mueble de exposición puro, con varias caras de cristal, revisa los expositores de armarios frigoríficos para chocolate. Y para dar a las piezas el brillo que luego lucirán tras el cristal, mira nuestras atemperadoras.
Preguntas frecuentes
¿Cabe por cualquier puerta? Tiene 1000 mm de fondo y 2050 de alto: mide el recorrido completo antes de pedirlo.
¿Existe en tamaños menores? Sí, la gama incluye versiones de 135 y 570 litros, también con puerta de cristal.
Fabricado en Italia
