Armario expositor para chocolate de 135 litros
En una bombonería pequeña cada metro cuenta, y a menudo el mismo mueble tiene que conservar y vender. El Chocold 135 con puerta de cristal hace las dos cosas: mantiene el chocolate en condiciones controladas y lo deja a la vista gracias a su puerta de vidrio con luz interior.
Ver sin abrir
Una puerta ciega obliga a abrir para comprobar qué queda o para enseñar el producto. Con el cristal, el cliente ve el género y tú controlas las existencias sin romper el clima interior: cada apertura que te ahorras es aire caliente y húmedo que no entra.
Conservación
- Temperatura ajustable de +10 a +18 °C.
- Humedad relativa del 40 al 60 %.
- Desescarche automático y manual.
- Construcción en acero inoxidable.
Con estos valores se evitan los dos defectos clásicos del chocolate mal guardado: la grasa que aflora a la superficie y el velo blanco del azúcar.
Mantenimiento
El desescarche es automático y, cuando convenga, también puede activarse a mano. El acero inoxidable se limpia con un paño y un producto neutro, y el cristal de la puerta merece un repaso diario: en un armario de exposición, una huella se ve tanto como el producto.
Características técnicas
| Dato | Chocold 135 cristal |
|---|
| Referencia | CC135V |
| Capacidad | 135 l |
| Medidas exteriores | 530 × 650 × 950 mm |
| Puerta | vidrio con iluminación interior |
| Rango de temperatura | +10 / +18 °C |
| Humedad | 40-60 % |
| Tensión y potencia | 220/240 V · 0,24 kW |
| Rejillas | 5 de 500 × 400 mm, incluidas |
Dónde encaja
Bombonerías y tiendas gourmet con poco espacio, cafeterías que venden algunas piezas de chocolate o el mostrador de una pastelería que quiere separar el chocolate de las vitrinas frías de tartas. Si el armario va a quedar en el obrador, la versión inox cumple igual. Más capacidad y otros formatos en armarios frigoríficos para chocolate.
Preguntas frecuentes
¿Admite bandejas de 60 × 40? Viene con rejillas de 500 × 400 mm, un formato más pequeño que la bandeja pastelera. Si trabajas con bandeja estándar, mira los Chocold de 570 u 870 litros.
¿Consume mucho? Su potencia es de 0,24 kW a 220/240 V.
Fabricado en Italia
