Armario expositor de chocolate Scovali SFLPCHOC16-3, tres caras de cristal y 1100 litros

Armario expositor de chocolate de tres caras: qué prever al instalarlo

El SFLPCHOC16-3 de Scovali es un armario de 1650 × 660 × 1960 mm con tres caras acristaladas y 1100 litros de interior, preparado para conservar chocolate a unos 15 °C con la humedad bajo control. Como se ve por tres lados, suele colocarse en plena sala, y ahí la instalación importa tanto como la estética. Repasamos lo que conviene tener resuelto.

1. Acceso y colocación

Pesa 480 kg. Comprueba el ancho de puertas y pasillos hasta su ubicación, si hay escalones y cómo es el suelo. Después, nivélalo bien: si el suelo tiene pendiente, las puertas de un armario acristalado no ajustan como deben.

2. Motor incorporado o remoto

Si prefieres que el ruido y el calor del compresor no estén en la tienda, Scovali ofrece la opción de motor remoto, que se sitúa a distancia y necesita un instalador frigorista. Conviene decidirlo al hacer el pedido.

3. Ambiente del local

Si la sala se calienta mucho en verano, valora el motor tropicalizado, preparado para locales que alcanzan 43 °C. Y elige entre frío ventilado o estático según lo mucho que se vaya a abrir.

4. Ajuste del clima interior

Temperatura y humedad relativa se fijan en dos controles electrónicos independientes. La temperatura de trabajo para chocolate ronda los 15 °C; la humedad se ajusta según lo que expongas. Si es tu primer armario de este tipo, consúltanos los valores de partida.

Datos técnicos

Para qué tienda

Chocolaterías y pastelerías amplias donde el armario hace de punto central sin llegar a ser isla, y tiendas gourmet que combinan venta y degustación. La gama completa, de una a cuatro caras y en varios anchos, está en armarios frigoríficos para chocolate.

Preguntas frecuentes

¿Admite estantes de acero? Sí, los estantes de acero inoxidable son un opcional; además, puedes elegirlos fijos o giratorios.

¿Hay más opciones de luz? Se pueden añadir luces led a las que trae de serie.