Armario expositor para chocolate de gran capacidad en pared
Hay negocios en los que el chocolate no es una sección más, sino el eje de la tienda: obradores que venden su propia bombonería, tabletas de origen y figuras de temporada. Para ellos, el SFLPCHOC18-1 de Scovali ofrece 1400 litros detrás de un único frente de cristal, con 660 mm de fondo y 1960 mm de alto.
Cómo escoger el ancho
En la serie de pared para chocolate, la capacidad no crece al mismo ritmo que el ancho. Esta tabla ayuda a ver dónde está cada salto:
| Modelo | Ancho | Capacidad | Peso |
|---|
| SFLPCHOC12-1 | 1250 mm | 900 l | 360 kg |
| SFLPCHOC16-1 | 1650 mm | 1100 l | 400 kg |
| SFLPCHOC18-1 | unos 1,85 m | 1400 l | 540 kg |
| SFLPCHOC25-1 | casi 2,5 m | 1600 l | 600 kg |
Este modelo suma 300 litros respecto al de 1650 mm con muy poca pared adicional; el siguiente paso, en cambio, pide más de medio metro extra para ganar 200 litros. Es el que más litros ofrece por metro de pared, así que, si el hueco lo permite, suele ser la elección más rentable en espacio.
El clima que necesita el chocolate
Controles electrónicos independientes para la temperatura, en torno a 15 °C, y para la humedad relativa. El resultado es un ambiente estable que evita tanto la migración de la grasa a la superficie como la recristalización del azúcar.
Ficha técnica
- Caras de cristal: 1, unida sin perfiles metálicos.
- Fondo × alto: 660 × 1960 mm; ancho, unos 1,85 m (confírmanos la cota exacta antes de reservar el hueco).
- Capacidad: 1400 litros. Peso: 540 kg.
- Gas R290, iluminación led, frío ventilado o estático.
- Fabricado en Italia.
Opcionales útiles en un armario de pared
El espejo en la pared posterior da profundidad y hace que el surtido parezca aún mayor. La cerradura es útil si el armario queda al alcance del público. Y el motor remoto saca del local el calor del compresor, un detalle a considerar en un equipo de este tamaño.
Preguntas frecuentes
¿Sirve para guardar cobertura en bloque? Un expositor está pensado para lucir producto terminado; para almacenar cobertura en el obrador resulta más práctico un armario cerrado. Ves ambos tipos en armarios frigoríficos para chocolate.
¿Admite estantes giratorios? Sí, son habituales en la versión para chocolate.
Fabricado en Italia
