Amasadora batidora planetaria MPM 30L con motor de 1100 W y bol inox de 30 litros

Amasadora planetaria de 30 litros sin necesidad de trifásica

En nuestra gama, las planetarias de pie de 30 litros trabajan con corriente trifásica. La MPM 30L es la alternativa para quien no la tiene: trabaja a 230 V monofásica con un motor de 1100 W y amasa hasta 10,5 kg por tanda. Para una panadería o pastelería en un local sin trifásica, permite producir en cantidad sin obras eléctricas.

Construcción

Cuerpo de hierro fundido con acabado antiarañazos, transmisión metálica de alta resistencia y 80 kg de peso que le dan estabilidad incluso con la cuba cargada de masa firme. Sobre el bol lleva un protector de acero inoxidable con interruptor de seguridad: si se levanta la protección, la máquina se detiene.

Qué hace cada velocidad

1. 110 rpm: masas densas o pesadas, como pan o pizza, con el gancho.
2. 200 rpm: mezclas medias, cremas y pastas con el batidor plano.
3. 420 rpm: mezclas ligeras y montados, con las varillas.

Lo que incluye

Bol de acero inoxidable de 30 litros con elevador por palanca, gancho amasador, batidor plano y varillas de acero inoxidable. Los mandos de marcha y paro son independientes.

Especificaciones

MPM 20L o MPM 30L

Ocupan prácticamente lo mismo y pesan casi igual, pero la de 30 litros dobla la potencia del motor y sube la capacidad de 6,75 a 10,5 kg de masa. Si amasas a diario cerca del límite de la de 20 litros, el salto merece la pena: el motor trabajará más holgado.

¿Cuándo pensar en otra máquina?

Si tu producto principal es el pan y necesitas amasar mucho más de 10 kg seguidos, una amasadora de espiral es más eficiente. Si quieres variador de velocidad continuo o una cuba mayor, revisa las planetarias de pie de la sección amasadoras planetarias para panaderías y pastelerías.

Preguntas frecuentes

¿Necesito trifásica? No, funciona a 230 V.

¿Es apta para montar grandes cantidades de nata? Sí, con las varillas a 420 rpm y el bol de 30 litros tienes volumen de sobra.