Molde Flexipan acanalado de 24 cavidades, Ø 6,8 o 7,8 cm, Pujadas P859204

Piezas acanaladas en placa de 60 × 40

El borde estriado da a una pieza sencilla un aspecto de pastelería fina, pero en moldes metálicos individuales obliga a engrasar y a desmoldar uno por uno. Este molde Flexipan reúne 24 cavidades acanaladas en una bandeja estándar y las suelta sin grasa.

Elige el tamaño

El de 6,8 cm es formato bocado: mini brioches, pastelitos de té o bocados salados. El de 7,8 cm casi duplica el volumen y ya da para un postre individual o un entrante.

Sobre el material

Silicona con fibra de vidrio que trabaja de -40 °C a +280 °C, así que vale tanto para hornear como para piezas congeladas. Bien tratada dura entre 2.000 y 3.000 usos: agua caliente, detergente suave y nada de estropajos ni objetos punzantes. Otros moldes y utensilios en utensilios de repostería profesional; para las masas de brioche, revisa las amasadoras.