Molde de cake de silicona roja con asas, de 24 o 26 cm de largo, Pujadas P850424

Molde de cake de silicona para bizcochos y terrinas

Un plum cake o un bizcocho de molde se desmolda a menudo con prisas, y es ahí donde se rompen las esquinas. Este molde de Pujadas, de silicona al 100 %, se flexiona para soltar la pieza entera sin necesidad de grasa ni papel.

Qué medida elegir

El de 24 cm es el formato de cake de toda la vida, válido también para panqué o terrinas. El de 26 cm es algo más largo y más alto, cómodo para piezas con más volumen o con inclusiones como fruta confitada o pepitas de chocolate.

Detalles de uso diario

• Asas pequeñas en los extremos: la silicona llena se maneja mal, y con ellas lo levantas sin que se deforme.
• Color rojo, útil si en tu plan APPCC separas utensilios por colores.
• Apto para lavavajillas.
• Admite congelación y horno hasta 230 °C.

Un consejo: llena y hornea el molde apoyado sobre una bandeja, para que la silicona no ceda al moverlo. Otros moldes, de acero y de silicona, en utensilios de pastelería y panadería.