Seis tiras idénticas de una sola pasada
Cortar una plancha en tiras con regla y cuchillo es lento y nunca salen del todo iguales. Este cortador extensible de Pujadas monta siete ruedas de corte en un bastidor extensible: lo abres o lo cierras y todas las cuchillas guardan la misma distancia entre sí. Cada pasada deja seis tiras del mismo ancho.
Un rango amplio de anchos
La separación entre ruedas va de 1,05 a 11,7 cm. En la práctica cubre desde tiras finas para trenzar o para tallarines hasta bandas anchas de hojaldre para milhojas, palmeras o cañas. Pasando el cortador a lo largo y luego a lo ancho obtienes cuadrados o rectángulos para porcionar una plancha entera.
Datos técnicos
| Concepto | P805000 |
|---|
| Ruedas de corte | 7 |
| Separación ajustable | 1,05 – 11,7 cm |
| Material | Acero inoxidable |
| Medidas (cerrado) | 8 × 25,5 × 6 cm |
| Peso | 0,622 kg |
Las superficies lisas del acero facilitan la limpieza; quita los restos de masa de las ruedas antes de que se sequen.
Cuándo compensa
En cuanto cortas tiras o porciones a diario. Si lo que necesitas es cortar piezas ya montadas, como bizcochos rellenos o ganache en placas, la herramienta es una guitarra de corte. Para láminas de grosor constante, las laminadoras. Más en utensilios de obrador.
Fabricado en España
