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La más pequeña de las laminadoras de cinta de sobremesa CSFB: cintas de 300 × 500 mm, rodillos macizos de acero inoxidable, engranajes en baño de aceite y mando por joystick y pedal. 0,26 kW a 400 V (monofásica opcional) y 90 kg. Para pastelerías y cafeterías con obrador que laminan cantidades cortas.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Hacer hojaldre con rodillo es posible, pero cada vuelta cuesta tiempo y brazo, y el grosor nunca queda igual en el centro que en los bordes. Una laminadora de cinta arregla las dos cosas: la masa va y viene entre dos mesas mientras los rodillos se cierran poco a poco, y tú solo decides cuándo bajar un punto.
La CSFB 300x500 es la más compacta de esta serie de sobremesa. Sus cintas de 300 × 500 mm encajan en pastelerías de barrio, cafeterías con obrador propio y restaurantes que preparan su propia masa de hojaldre, de croissant o de empanada en tandas cortas.
| Concepto | Valor |
|---|---|
| Formato de cintas | 300 × 500 mm |
| Potencia | 0,26 kW |
| Alimentación de serie | 400 V, trifásica, 50 Hz |
| Medidas con las mesas abiertas | 1150 × 758 × 620 mm |
| Medidas con las alas plegadas | 740 × 758 × 620 mm |
| Fondo sin la maneta | 598 mm |
| Peso | 90 kg |
| Normativa | Serie SF con marcado CE |
Variador de velocidad de cinta. De serie la cinta tiene una velocidad. Con el variador puedes ir despacio en las primeras pasadas, cuando la mantequilla aún está dura y no quieres romper capas, y acelerar en las finales. Figura en catálogo con alimentación de 220 V monofásica.
Versión monofásica a 220 V. Pensada para locales sin corriente trifásica, algo habitual en cafeterías y pequeños comercios. Indícalo al hacer el pedido, porque cambia el motor.
La serie admite otras configuraciones, como la ejecución completa en acero inoxidable; si te interesa, pregúntanos.
Abierta necesita algo más de un metro de largo; plegando las alas se queda en 74 cm y deja libre la mesa para otras tareas. Con 90 kg, el banco o la mesa que la soporte tiene que ser firme y estar bien nivelado.
Si laminas piezas anchas o tandas grandes, la CSFB 500x500 ofrece más anchura con una huella parecida en largo, y la 500x700 alarga las cintas. Para producciones de obrador mediano ya conviene pasar a una laminadora de suelo. Las tienes todas en laminadoras de masa.
¿Qué masas admite? Está concebida para hojaldre y otras masas de pastelería que se trabajan por pasadas sucesivas.
¿Puedo enchufarla a una toma normal? Solo en la versión monofásica opcional. La estándar va a 400 V trifásica.
Referencias específicas
La más pequeña de las laminadoras de cinta de sobremesa CSFB: cintas de 300 × 500 mm, rodillos macizos de acero inoxidable, engranajes en baño de aceite y mando por joystick y pedal. 0,26 kW a 400 V (monofásica opcional) y 90 kg. Para pastelerías y cafeterías con obrador que laminan cantidades cortas.