Laminadora de cinta GPB 500x800 de sobremesa, grosor de 0,1 a 34 mm y 8 kg por ciclo

Laminadora de cinta de sobremesa para empezar a producir en serio

La GPB 500x800 es el modelo de entrada de esta serie de laminadoras de cinta. Lamina hasta 8 kg de masa por ciclo con un grosor que va de 0,1 a 34 mm, lo que le permite trabajar desde el hojaldre más fino hasta masas de pan o de galleta con cuerpo. Es la máquina para la pastelería, panadería o restaurante que quiere dejar el rodillo de madera sin dedicar el suelo del obrador a una laminadora de pie.

Cómo se trabaja

La cinta es bidireccional: la masa pasa entre los rodillos, llega a la otra mesa y vuelve. En cada pasada cierras un poco la abertura hasta llegar al grosor que buscas. Las bandejas laterales guardan la harina a mano para espolvorear sin salir de la máquina.

Al terminar, las cintas se levantan y se bloquean en vertical. Así la máquina, que abierta mide algo más de dos metros, se queda en 53 cm de largo y libera la mesa.

Construcción

• Estructura de acero con pintura alimentaria blanca resistente a los arañazos.
• Rodillos de aleación de cromo, para una larga vida.
• Rejillas de protección de acero inoxidable sobre la zona de rodillos.
• Accionamiento eléctrico de 0,55 kW con una velocidad.

Datos técnicos

Opcionales

• Pedal: para invertir la marcha con el pie y no soltar la masa.
• Motor monofásico 230 V: si no tienes trifásica. Ten en cuenta que con este motor la máquina trabaja siempre a una sola velocidad.
• Motor de dos velocidades a 400 V: una marcha lenta para las primeras pasadas y otra más rápida para afinar.
• Variador de velocidad (230 V monofásica, 50-60 Hz): regulación continua de la marcha.
• Motor monofásico especial 220 V / 60 Hz: para redes eléctricas de 60 Hz.

Un límite que conviene conocer

El formato 500x800 no admite el cortador de croissant. Si tienes previsto cortar croissants o formas especiales sobre la cinta, elige directamente la GPB 500x1000 o superior. Las tienes en laminadoras de masa, junto a las versiones con soporte de ruedas.

Preguntas

¿Qué mesa necesito? Una lo bastante robusta para 120 kg y con más de dos metros libres de largo para desplegar las cintas.

¿Sirve para masa de pan? Sí, el fabricante la plantea para hojaldre, empanadillas, tartas, galletas, pasta y panes.