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Laminadora de pie con rodillos de acero inoxidable de 600 mm de ancho y cintas de 1000 mm por lado. Apertura de 35 mm, cinta a 32 m/min, 0,55 kW a 400 V y 255 kg sobre soporte con ruedas. Para obradores que necesitan planchas anchas de hojaldre, croissant o masa de tarta.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
La diferencia entre una laminadora de 500 y una de 600 mm parece pequeña sobre el papel, pero en el obrador se nota en cada tanda. Con rodillos de 600 mm, la CSF18 600x1000 saca planchas más anchas, lo que permite cortar más piezas por pasada, forrar moldes grandes de una vez o preparar láminas que encajan mejor en bandejas de 60 × 40 cm. Las cintas, de un metro por lado, dejan estirar la masa sin doblarla a mitad de proceso.
| Concepto | CSF18 600x1000 |
|---|---|
| Ancho de rodillo | 600 mm |
| Diámetro de rodillo | 70 mm |
| Apertura | 35 mm |
| Velocidad de cinta | 32 m/min |
| Potencia / tensión | 0,55 kW / 400 V trifásica, 50 Hz |
| Abierta (largo × fondo × alto) | 2800 × 1150 × 1200 mm |
| Cerrada | 1340 × 1150 × 1850 mm |
| Peso | 255 kg |
Variador de velocidad. Sustituye la marcha fija de 32 m/min por un rango de 3 a 48 m/min. Lo agradecerás con masas muy mantecosas, que piden pasadas lentas, y cuando vayas a cortar sobre la cinta.
Estación de corte y rodillos de corte. Convierten la laminadora en una línea de corte sencilla. La estación es el soporte y se vende sin rodillos; el rodillo marca la forma: triángulos para croissant, discos y otros formatos. Necesitas las dos cosas.
Para obradores con exigencias de higiene más altas existe la versión «I», con el interior forrado de inoxidable. Otras tensiones, bajo consulta.
Si tus piezas caben en una plancha de 500 mm y el espacio es justo, la CSF18 500x1000 ocupa 13 cm menos de fondo y pesa 25 kg menos. Si trabajas bandejas grandes, tartas de diámetro amplio o cortas croissants en serie, la de 600 te dará más rendimiento por pasada. Compara ambas en laminadoras de masa.
¿Cuánto espacio necesito? 2,8 metros de largo con las cintas abiertas. Cerrada se queda en 1,34 metros, pero sube a 1,85 de alto.
¿Sirve para masa de pan? Está concebida para masas de pastelería y panadería que se laminan, como hojaldre, croissant o masas similares. Si tu duda es una masa concreta, cuéntanos la receta.
Referencias específicas
Laminadora de pie con rodillos de acero inoxidable de 600 mm de ancho y cintas de 1000 mm por lado. Apertura de 35 mm, cinta a 32 m/min, 0,55 kW a 400 V y 255 kg sobre soporte con ruedas. Para obradores que necesitan planchas anchas de hojaldre, croissant o masa de tarta.