Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Laminadora de pasta de sobremesa con rodillos inoxidables rayados de 300 mm y salida para cortapasta opcional, con cortes de 1,5 a 12 mm. Grosor de 0 a 4 mm, cargas de 50 a 700 g y 0,37 kW a 230 V en 420 × 420 mm de base. Para restaurantes, escuelas de hostelería y pastificios pequeños.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Para una cocina que quiere servir su propia pasta sin montar un obrador aparte, la ISPT 300 es un punto de partida sensato. Lamina con rodillos de 300 mm y, con el cortador montado en su salida, saca tallarines, fettuccine o pappardelle sin cambiar de máquina. Todo ello en una base de 420 × 420 mm, enchufada a 230 V.
También encaja en escuelas de hostelería y en pastificios que empiezan: es fácil de entender, se maneja con dos palancas y repite el grosor de una tanda a otra.
Ninguno viene incluido. Todos tienen 210 mm de largo, así que la tira de masa que les llega no debe superar esa medida:
| Característica | ISPT 300 |
|---|---|
| Rodillo | 300 mm, rayado, acero inoxidable |
| Apertura | 0 a 4 mm |
| Masa admitida | Hasta 10 mm de grosor, de 50 a 700 g |
| Potencia | 0,37 kW |
| Alimentación | 230 V, monofásica, 50 Hz |
| Medidas | 420 × 420 × 370 mm (alto) |
| Cortapasta | Salida preparada; cortadores opcionales |
La ISP 300 es esta misma máquina sin salida de corte: más simple si cortas a mano. La ISPT 400 sube a rodillos de 400 mm y cargas de 1 kg, con los mismos cortadores, a cambio de 10 cm más de base por cada lado. Si además preparas masas de pastelería, en laminadoras de masa tienes también laminadoras de cinta para hojaldre.
¿Qué pasa si la masa es demasiado gruesa? El límite de entrada es de 10 mm. Por encima, aplánala primero con el rodillo o en una pasada previa a mano.
¿Puedo hacer raviolis con ella? Sí, la lámina fina es la base. El relleno y el cierre se hacen aparte, a mano o con molde.
Referencias específicas
Laminadora de pasta de sobremesa con rodillos inoxidables rayados de 300 mm y salida para cortapasta opcional, con cortes de 1,5 a 12 mm. Grosor de 0 a 4 mm, cargas de 50 a 700 g y 0,37 kW a 230 V en 420 × 420 mm de base. Para restaurantes, escuelas de hostelería y pastificios pequeños.