Laminadora de cinta GPB 600x1200 de sobremesa, la de cintas más largas de la serie

La sobremesa más larga de la serie GPB

La GPB 600x1200 combina el ancho de 600 mm con las cintas más largas de las laminadoras de sobremesa de esta serie. En la práctica, permite estirar planchas largas de hojaldre o de masa de croissant sin doblarlas a mitad de proceso, y sacar tiras más largas para cortar. Es la opción para el obrador que lamina mucho cada día pero no quiere, o no puede, poner una laminadora de suelo.

Antes de nada: el espacio

Abierta mide 2,85 metros de largo y 1,055 de ancho; es la medida que conviene confirmar primero. Con las cintas levantadas y bloqueadas en vertical se queda en 56 cm de largo, aunque sube a 1,30 metros de alto. Al ser de sobremesa, necesita además una mesa robusta, preparada para sus 145 kg.

Ficha técnica

Lo que incluye y cómo trabaja

La cinta es bidireccional: pasas la masa de un lado a otro y cierras un punto en cada viaje. Los rodillos están fabricados en una aleación con cromo, la zona de laminado queda cubierta por rejillas de inoxidable y a ambos lados hay bandejas para tener la harina a mano. El bastidor de acero va pintado en blanco con pintura apta para uso alimentario.

Opcionales

• Pedal, para manejarla sin soltar la masa.
• Motor de dos velocidades (400 V) o variador (230 V, 50-60 Hz): imprescindibles si vas a cortar sobre la cinta.
• Dispositivo de corte para croissant 600GP, dispositivo de corte de formatos especiales 600GP y su soporte.
• Motor monofásico 230 V (solo una velocidad) o monofásico especial 220 V / 60 Hz.

Comparada con la 600x1000

Comparten ancho, mecánica y opcionales. La 600x1200 suma 40 cm de largo abierta y 10 kg de peso; el fabricante indica para ambas la misma carga de 10 kg por ciclo, así que la ventaja está en la longitud de la plancha, no en la cantidad de masa. Si tu espacio va justo, la 600x1000 rinde casi lo mismo. Compáralas en laminadoras de masa.

Preguntas

¿Y si prefiero una laminadora de pie? La serie tiene versiones GP sobre soporte con ruedas. Pregúntanos qué formatos hay disponibles y te orientamos.