Amasadora de espiral Conti SPR80 con transmisión por reenvío para 80 kg de masas firmes

La amasadora de 80 kg pensada para masas consistentes

Hay producciones en las que la amasadora sufre más de lo normal: panes de miga cerrada, masas con poca agua, bollerías densas en grandes lotes. Para ese tipo de trabajo Conti ofrece la SPR80, una amasadora de espiral automática de 80 kg de masa por ciclo cuya «R» indica que lleva transmisión con reenvío.

Qué es el reenvío y cuándo interesa

El reenvío es una etapa intermedia entre el motor y la espiral. Según el fabricante, reduce el esfuerzo que soporta el motor y entrega más fuerza a la herramienta cuando la masa ofrece mucha resistencia. Por eso la recomienda para masas duras en uso continuado.

Un apunte importante para elegir bien: en la documentación que manejamos, la SPR80 y la SPD80 publican la misma potencia, las mismas velocidades, las mismas medidas y el mismo peso. La diferencia no está en la tabla, sino en cómo se transmite el movimiento. Si dudas entre las dos, cuéntanos qué masas haces y en qué cantidad.

Funcionamiento

Programas los dos temporizadores, uno para la velocidad de mezcla y otro para la de amasado, y la máquina hace el ciclo completo. Al tener dos motores, la cuba gira de forma independiente y puede invertir el sentido, lo que ayuda a integrar los 50–55 kg de harina que admite.

Especificaciones

Opcional

La pantalla táctil con recetas sustituye a los temporizadores y guarda cada programa. Útil si alternas masas firmes con otras más hidratadas y quieres que cada una tenga sus tiempos fijados.

Para qué obrador

Encaja en panificadoras con mucho pan de miga densa, obradores que elaboran grandes lotes de masas enriquecidas y, en general, en producciones donde la amasadora trabaja al límite muchas horas. Si tu masa habitual es de hidratación media o alta, la SPD80 cumple con una mecánica más simple. Puedes ver ambas en amasadoras de espiral industriales.

Preguntas frecuentes

Si es para masas duras, ¿por qué lleva kit de alta hidratación? Porque el kit amplía lo que puede hacer, no lo limita. Te permite usar la misma máquina para masas muy diferentes.

¿Qué potencia contrato? Calcula al menos los 4,7 kW de la espiral en segunda más los 0,37 kW de la cuba, sumados al resto de equipos que funcionen a la vez.