Amasadora de espiral automática con reenvío Conti SPR100 para 100 kg de masa dura

13.956,60 €

35% de descuento 9.071,79 €

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Amasadora de espiral automática de 100 kg con transmisión por reenvío, dos motores, cuba reversible de 180 litros, con kit de alta hidratación incluido. Dos temporizadores para un ciclo sin intervención. Pensada para obradores que elaboran a menudo masas consistentes en grandes lotes.

Marca

Conti

Conti está presente en nuestro catálogo con amasadoras de espiral de 5 a 200 kg de masa: de sobremesa con variador, con temporizadores digitales o pantalla táctil y automáticas de dos motores. Para pastelerías, pizzerías, panaderías y centrales de producción.

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Fabricado en Italia

Referencia del producto
SPR100
Código 139/16842

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Pantalla táctil con recetas para amasadoras automáticas Conti SPD y SPR
Ref: TS-SPD-SPR - Cod: 16854

1.996,48 €

Descripción

Amasar 100 kg de masa firme cada día

Las masas con poca agua son las que más castigan una amasadora: la espiral encuentra resistencia en cada vuelta y la transmisión trabaja al límite. La Conti SPR100 está planteada para esa situación. Admite 100 kg de masa en cada amasada, entre 60 y 70 kg de harina, y lleva una transmisión con reenvío que el fabricante destina a masas duras en producción continua.

Qué tipo de producción encaja

Panes de miga cerrada y masas de baja hidratación.
Masas de bollería densas preparadas en grandes cantidades.
Obradores donde la máquina encadena tandas durante horas.

Si tu producción es mayoritariamente de masas blandas o hidratadas, la SPD100, con transmisión directa, cubre lo mismo con una mecánica más sencilla.

Dos motores y ciclo automático

La espiral y la cuba tienen cada una su motor. Eso permite que la cuba gire en sentido inverso para devolver a la espiral lo que se queda abajo o pegado al borde, algo especialmente útil cuando la masa es compacta y tiende a quedarse en un lado. Los dos temporizadores controlan el tiempo de primera y de segunda velocidad y detienen la máquina al acabar.

Datos

Característica	Valor
Masa / harina	100 kg / 60–70 kg
Cuba	180 l de acero inoxidable, fija y reversible
Espiral	95 / 190 rpm, motor de 2 / 4,7 kW
Cuba	9 rpm, motor de 0,37 kW
Transmisión	Con reenvío y correas trapezoidales
Alimentación	Trifásica 400 V o 220 V, 50 Hz; mandos a 24 V
Equipamiento	Kit de alta hidratación y ruedas giratorias
Peso	495 kg

Las medidas exteriores y el diámetro de cuba te los confirmamos con el presupuesto.

Un detalle al comparar con la SPD100

Ambas versiones figuran con la misma potencia, las mismas velocidades y el mismo peso. Lo que cambia es el tipo de transmisión. Por eso la elección depende de tus masas, no de la tabla: cuéntanoslas y te orientamos.

Opcional

Se puede pedir con pantalla táctil y recetas, para guardar los programas de cada masa y que el equipo solo tenga que seleccionarlos.

Preguntas frecuentes

¿Una espiral sirve para masas muy duras? Para muchas sí, y para eso está el reenvío. Si trabajas masas extremadamente secas, comenta tu receta antes de decidir; quizá te convenga otro sistema de amasado de los que tenemos en amasadoras para obrador.

¿Dónde veo otras capacidades? En amasadoras de espiral.

Referencia SPR100

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