Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Rociadora de producción continua con dos pistolas: una calefactada para gelatina y otra neutra para huevo, aceites o licores. Caldera interna, tubo calentado eléctricamente, control digital hasta 85 °C, 700 cc/min y compresor incorporado. Un solo equipo para pintar antes del horno y abrillantar después.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
En un obrador de bollería y pastelería se pulverizan dos tipos de líquido: los que necesitan calor, como la gelatina de acabado, y los que se aplican a temperatura ambiente, como el huevo para dorar, el aceite o el licor para emborrachar un bizcocho. Esta Junior reúne los dos trabajos en una sola máquina con una pistola caliente y una pistola neutra.
La temperatura de la línea caliente se controla de forma digital, lo que permite trabajar sin interrupciones durante toda la jornada.
Ahorras un segundo equipo y el espacio que ocuparía. La gelatina se aspira directamente de su contenedor, sin trasvases, y el compresor va integrado, así que no dependes de una red de aire. Es la misma plataforma Junior de uso continuo, preparada para centros de alta producción.
| Concepto | Junior caliente + neutra |
|---|---|
| Tensión | 110/220 V |
| Potencia | 2,7 kW |
| Presión | 0,5 – 3,5 bar |
| Temperatura (línea caliente) | Hasta 85 °C |
| Caudal | 700 cc/min |
| Pistolas | 2: una caliente y una neutra |
| Medidas | 53 × 59 × 103 cm (alto) |
| Peso | 63 kg |
Tiene sentido si de verdad usas los dos tipos de líquido a diario. Si solo abrillantas, la versión de una pistola caliente es más sencilla; si lo que necesitas es que dos personas abrillanten a la vez, la de dos pistolas calientes. Y si únicamente pintas con huevo o aplicas desmoldante, una rociadora en frío como la Spray-Mix te basta.
Toda la gama está en rociadoras de gelatina y huevo. Para la parte del horneado, en hornos de pastelería y panadería encontrarás equipos para cada tamaño de obrador.
¿Puedo poner gelatina en la pistola neutra? No es lo indicado: la gelatina necesita mantenerse caliente hasta la boquilla, y para eso está la pistola calefactada.
¿Cómo se alimenta la pistola neutra? Te explicamos la conexión del producto en frío según tu forma de trabajar antes de cerrar el pedido.
Referencias específicas
Rociadora de producción continua con dos pistolas: una calefactada para gelatina y otra neutra para huevo, aceites o licores. Caldera interna, tubo calentado eléctricamente, control digital hasta 85 °C, 700 cc/min y compresor incorporado. Un solo equipo para pintar antes del horno y abrillantar después.