Rociadora de gelatina para obradores con mucha producción
Cuando el abrillantado deja de ser una tarea de cinco minutos y se convierte en un puesto fijo del obrador, la máquina tiene que aguantar horas sin bajar el ritmo. La Junior está pensada para eso: es la gama de rociadoras de gelatina para trabajo continuo en centros de alta producción, con más caudal que los modelos de sobremesa y una construcción de mayor tamaño.
Calor desde la caldera hasta la boquilla
La gelatina se aspira directamente de su envase y se calienta en una caldera interna. De ahí pasa a la pistola por un tubo calentado eléctricamente, y un control digital mantiene la temperatura configurada. Resultado: la gelatina no se enfría por el camino ni cambia de viscosidad a mitad de jornada, que es lo que provoca gotas, hilos o zonas sin brillo.
Junior o Mini Digital
| Mini Digital | Junior (1 pistola caliente) |
|---|
| Caudal | 600 cc/min | 700 cc/min |
| Potencia | 2,4 kW | 2,7 kW |
| Medidas (an × fo × al) | 47 × 34 × 43 cm | 53 × 59 × 103 cm |
| Peso | 37 kg | 63 kg |
| Temperatura máxima | 85 °C | 85 °C |
La Junior es más alta y pesada (63 kg): no es para subirla a la mesa, sino para dejarla junto al puesto de acabado. A cambio, aporta 700 cc/min de caudal y está planteada para producción intensiva.
Datos técnicos
| Concepto | Valor |
|---|
| Tensión | 110/220 V |
| Potencia | 2,7 kW |
| Presión | 0,5 – 3,5 bar |
| Temperatura | Hasta 85 °C, control digital |
| Caudal | 700 cc/min |
| Pistolas | 1, calefactada |
| Medidas | 53 × 59 × 103 cm (alto) |
| Peso | 63 kg |
| Aire | Compresor incorporado |
Una, dos pistolas o pistola neutra
Esta es la configuración de una sola pistola caliente, la indicada cuando una persona abrillanta. La gama Junior también se ofrece con dos pistolas calientes, para dos puestos, o con una caliente y otra neutra para huevo, aceite o licor. Compara todas en rociadoras de gelatina y huevo.
Para qué obrador
Obradores centrales que abastecen varias tiendas, pastelerías industriales y cocinas de catering con producción diaria de tartas, tartaletas y postres individuales. Si tu volumen es el de una sola tienda, la Mini Digital ocupa mucho menos. Para la cobertura de chocolate hay equipos específicos en rociadoras de chocolate.
Preguntas
¿Hace falta aire comprimido externo? No, el compresor va integrado.
¿Puedo añadir una segunda pistola más adelante? Consúltanos antes de comprar. Si prevés que vas a necesitar dos puestos, lo más sencillo es elegir desde el principio la versión de dos pistolas.
Fabricado en Italia
