Dos personas abrillantando con una sola máquina
En temporada alta, el cuello de botella de muchos obradores no está en el horno ni en el montaje, sino en el acabado: las tartas esperan su turno para recibir la gelatina. La Junior con dos pistolas calientes permite abrir un segundo puesto de abrillantado sin comprar otra rociadora.
Temperatura estable en las dos líneas
La gelatina se aspira del contenedor y se calienta en una caldera integrada. Desde ella salen dos tubos calefactados hasta las pistolas, y el control digital mantiene la temperatura configurada. Así se evita lo que más estropea un abrillantado: que la gelatina se enfríe, cambie de viscosidad o empiece a cuajar dentro del circuito.
Lo que conviene saber del caudal
El dato de caudal que da el fabricante, 700 cc/min, es el mismo que el de la versión de una pistola. Antes de dimensionar tu producción, te confirmamos si se reparte entre las dos pistolas o corresponde a cada una.
Especificaciones
| Concepto | Junior 2 pistolas calientes |
|---|
| Tensión | 110/220 V |
| Potencia | 2,7 kW |
| Presión | 0,5 – 3,5 bar |
| Temperatura | Hasta 85 °C, con control digital |
| Caudal | 700 cc/min |
| Pistolas | 2, ambas calefactadas |
| Medidas | 53 × 59 × 103 cm (alto) |
| Peso | 63 kg |
Organizar el puesto
La máquina ocupa 53 × 59 cm en planta. Lo práctico es situarla entre las dos mesas de acabado o en el extremo de una mesa larga, de modo que cada persona tenga su pistola a mano sin cruzarse. El compresor va integrado, así que solo necesitas la toma eléctrica.
¿Necesitas dos pistolas calientes?
Si una persona basta para abrillantar toda la producción, la Junior de una pistola es suficiente. Si además pintas con huevo o aplicas licor, la versión con pistola caliente y pistola neutra te da más juego. Compara modelos en rociadoras de gelatina y huevo; y para lucir el resultado, nuestras vitrinas expositoras de pastelería.
Preguntas
¿Pueden trabajar las dos pistolas a la vez? Sí, ese es el sentido de esta configuración: dos puntos de rociado de gelatina caliente.
¿Puedo usar dos gelatinas distintas? Las dos pistolas salen de la misma caldera, así que trabajan con el mismo producto.
Fabricado en Italia
