Cortadora de pan de grosor variable SVUS, con rebanadas programables de 3 a 40 mm

Una cortadora de pan para todos los grosores

Las cortadoras de marco tienen una limitación: el grosor de rebanada se fija con la separación entre cuchillas y no se cambia sobre la marcha. La SVUS resuelve ese problema. Funciona con una cuchilla giratoria de teflón gobernada por un control electrónico: el grosor se elige con una pulsación en el panel, desde 3 hasta 40 mm.

Además del grosor, puedes indicar cuántas rodajas quieres. Así sirves media pieza cortada, rebanadas finas para tostas y gruesas para torrijas con la misma máquina y sin tocar una herramienta.

Ventajas frente a una cortadora de grosor fijo

• Flexibilidad total: cada cliente o cada producto, con su grosor.
• Cortes a medida: seleccionas el número de rodajas y no cortas pan de más.
• Admite otros productos además del pan, según indica el fabricante.
• Panel de control sencillo y sistemas de seguridad que permiten que la usen tanto el personal como los propios clientes.

Datos técnicos

Instalación

Funciona con corriente monofásica a 220 V, así que no exige acometida trifásica; eso sí, sus 1,7 kW piden una línea adecuada. Con 152 kg y casi un metro de ancho, conviene reservarle un sitio fijo en la tienda o el obrador.

¿Para qué negocio?

Panaderías con surtido amplio donde cada cliente pide un grosor distinto, tiendas gourmet que venden panes especiales al corte y supermercados que quieren ofrecer corte a medida. Si siempre cortas al mismo grosor y buscas la máquina más sencilla, una cortadora de marco te sirve; las tienes en cortadoras de pan. Y si estás montando la zona de venta, echa un vistazo a las vitrinas de pastelería.

Preguntas

¿Corta panes redondos? Sí, hasta 190 mm de alto; en piezas cuadradas o de molde, hasta 150 mm.

¿Puede usarla el cliente? El fabricante la ha equipado con sistemas de seguridad para que la manejen operarios o clientes.