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Cortadora de pan automática de sobremesa con centralita programable: fijas cuántos panes cortar, la velocidad según la dureza y la pausa entre cortes. La tapa se abre sola y el ciclo arranca con un botón. Motor de 0,75 kW; S4A para piezas de hasta 420 mm y S5A hasta 520 mm.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
La cortadora de pan automática S4A/S5A está pensada para cuando no cortas pieza a pieza, sino tandas. Desde la centralita electrónica defines tres parámetros:
Al pulsar marcha, la tapa de carga sube automáticamente, introduces el pan y la máquina va cortando al ritmo que has programado.
Ajustar la velocidad a la dureza de cada pan te permite tratar con el mismo cuidado una corteza crujiente que una tierna. El intervalo, por su parte, te deja marcar un ritmo cómodo para quien carga y recoge. Es la forma de rebanar un pedido de reparto entero con el mismo resultado de la primera a la última pieza.
Comparte con el resto de la gama S el motor de 0,75 kW, el doble marco de cuchillas con movimiento axial alternativo y el cajón para migas. Es una máquina compacta, poco ruidosa y fácil de limpiar, fabricada según las normas europeas de seguridad más recientes.
| S4A | S5A | |
|---|---|---|
| Pan, largo máximo | 420 mm | 520 mm |
| Pan, ancho máximo | 270 mm | 270 mm |
| Pan, altura | 60–170 mm | 60–170 mm |
| Grosores disponibles | 7–16, 18 y 20 mm | 8–16 y 18 mm |
| Dimensiones | 650 × 600 × 810 mm | 750 × 600 × 810 mm |
| Peso | 111 kg | 116 kg |
| Motor | 0,75 kW, 400 V III, 50/60 Hz | 0,75 kW, 400 V III, 50/60 Hz |
El grosor de la rebanada depende de la separación entre cuchillas, que eliges al encargarla.
A obradores que cortan pan para varios puntos de venta o para hostelería, a panaderías con mucho volumen en momentos concretos y a cocinas de restaurantes que preparan el pan del servicio de una vez. Necesita un banco sólido para sus 111–116 kg; si prefieres que se apoye en el suelo, existe en versión con bancada (S4AB/S5AB). Si tu venta es pieza a pieza, una semiautomática te basta. Las tienes todas en cortadoras de pan; para el paso previo, revisa los hornos de panadería.
¿Puedo cortar distintos tipos de pan en la misma jornada? Sí; reprogramas la velocidad según la dureza. El grosor, en cambio, depende de la separación entre cuchillas elegida en el pedido.
¿Tengo que bajar la tapa a mano? No: se eleva sola al pulsar marcha.
Referencias específicas
Cortadora de pan automática de sobremesa con centralita programable: fijas cuántos panes cortar, la velocidad según la dureza y la pausa entre cortes. La tapa se abre sola y el ciclo arranca con un botón. Motor de 0,75 kW; S4A para piezas de hasta 420 mm y S5A hasta 520 mm.