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Cortadora de pan de sobremesa con accionamiento por palanca y carga inclinada, en dos tamaños: S4 para piezas de hasta 420 mm y S5 hasta 520 mm. Motor de 0,75 kW, doble marco de cuchillas y cajón para migas. Para panaderías, obradores pequeños y restaurantes.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
Esta cortadora de pan de palanca es la versión más sencilla de la gama S: corte motorizado y carga a mano, sin automatismos. Quien atiende baja la palanca lateral, coloca la pieza sobre el plano inclinado y, al soltar, el pan pasa por las cuchillas; si hace falta, se acompaña la palanca en su subida.
Su motor de 0,75 kW corta pan de corteza media y también de corteza dura. Las cuchillas van montadas en un doble marco que se mueve en vaivén, lo que da rebanadas regulares, y las migas caen a un cajón que se vacía al terminar la jornada. Es una máquina compacta, fácil de limpiar y silenciosa para estar de cara al público.
| S4 | S5 | |
|---|---|---|
| Largo máximo de la pieza | 420 mm | 520 mm |
| Ancho máximo | 300 mm | 300 mm |
| Altura de la pieza | 60–170 mm | 60–170 mm |
| Grosores de rebanada disponibles | 7 a 20 mm | 8 a 18 mm |
| Medidas (la última, altura) | 650 × 600 × 810 mm | 750 × 600 × 810 mm |
| Peso | 110 kg | 115 kg |
| Motor y tensión | 0,75 kW · 400 V III | 0,75 kW · 400 V III |
Si vendes sobre todo hogazas y pan de molde de formato corriente, el S4 cumple y ocupa 10 cm menos de ancho. Si trabajas piezas largas, como moldes familiares o barras de cierto tamaño, los 100 mm extra del S5 marcan la diferencia.
La separación entre cuchillas es el grosor de la rebanada y se escoge al hacer el pedido. En el S4 puedes elegir 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18 o 20 mm; en el S5, cualquier medida entre 8 y 16 mm, o 18 mm. Piensa en el pan que más cortas: el grosor que te piden para tostadas no suele ser el mismo que para bocadillos.
Este modelo te encaja si tienes un mostrador o una mesa firme capaz de soportar sus 110–115 kg y el volumen de corte permite que una persona acompañe cada pieza. Si no tienes superficie libre, existe la misma máquina sobre bancada (S4B/S5B); si en hora punta cortas mucho pan, las versiones semiautomáticas y automáticas liberan al dependiente. Las tienes todas en cortadoras de pan.
¿Y si más adelante necesito otro grosor? La separación entre cuchillas se define en el pedido; si tu surtido cambia, consúltanos qué posibilidades hay.
¿Cumple la normativa de seguridad? Toda la gama S está fabricada conforme a las normas europeas de seguridad más recientes.
Referencias específicas
Cortadora de pan de sobremesa con accionamiento por palanca y carga inclinada, en dos tamaños: S4 para piezas de hasta 420 mm y S5 hasta 520 mm. Motor de 0,75 kW, doble marco de cuchillas y cajón para migas. Para panaderías, obradores pequeños y restaurantes.