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La versión más completa de la gama S: cortadora de pan automática y programable, sobre bancada y con carga horizontal de perfil bajo (1.220 mm). Programas lote, velocidad e intervalo; la tapa se abre sola. Motor de 0,75 kW; S4AV para panes de hasta 420 mm y S5AV hasta 520 mm.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Fabricado en Italia
La S4AV/S5AV combina las tres características más solicitadas de la gama S: corte automático programable, bancada propia y carga horizontal. Es una máquina para quien corta mucho pan, quiere hacerlo con el mismo resultado de principio a fin y prefiere un equipo bajo, de 1.220 mm, que no tape la vista de la tienda.
Desde la centralita electrónica se programa cuántos panes se van a cortar, a qué velocidad, según la dureza de la corteza, y cuánto tiempo pasa entre cortes. Al pulsar marcha, la tapa se levanta sola, se introduce el pan en horizontal y comienza el corte con la cadencia elegida. Las cuchillas, montadas en doble marco con movimiento alternativo, las mueve un motor de 0,75 kW; la miga cae en un cajón.
| S4AV | S5AV | |
|---|---|---|
| Largo de pan admitido | 420 mm | 520 mm |
| Ancho de pan admitido | 270 mm | 270 mm |
| Altura de pan | 60–170 mm | 60–170 mm |
| Rebanadas | 7–16, 18 o 20 mm | 8–16 o 18 mm |
| Medidas | 650 × 750 × 1.220 mm | 750 × 750 × 1.220 mm |
| Motor / tensión | 0,75 kW / 400 V III | 0,75 kW / 400 V III |
La gama se organiza en tres formas de trabajar y tres formatos. Esta cortadora ocupa la casilla de la esquina:
| Sobremesa, carga inclinada | Bancada, carga inclinada | Bancada, carga horizontal | |
|---|---|---|---|
| Palanca | S4 / S5 | S4B / S5B | S4V / S5V |
| Semiautomática | S4S / S5S | S4SB / S5SB | S4SV / S5SV |
| Automática | S4A / S5A | S4AB / S5AB | S4AV / S5AV |
Elige la fila según cuánto quieres que haga la máquina por ti y la columna según el espacio: la de carga horizontal es la más baja de las versiones con bancada (1.220 frente a 1.400 mm), pero la que más fondo pide (750 mm frente a 600).
Obradores con reparto, panaderías de alto volumen y supermercados con sección de pan en los que el corte lo realiza el personal. Si lo que buscas es que corte el propio cliente, existe un modelo específico de autoservicio con bloqueo de puertas. Puedes compararlo todo en cortadoras de pan o pedirnos consejo en contacto.
¿Puedo cambiar de grosor de un pan a otro? El grosor lo marca la separación entre cuchillas que eliges en el pedido, no la programación; si necesitas varios grosores, coméntanoslo antes de encargarla. Lo que sí ajustas en cada lote es la velocidad.
¿Necesita trifásica? De serie sí, a 400 V, pero puede fabricarse en monofásica.
Referencias específicas
La versión más completa de la gama S: cortadora de pan automática y programable, sobre bancada y con carga horizontal de perfil bajo (1.220 mm). Programas lote, velocidad e intervalo; la tapa se abre sola. Motor de 0,75 kW; S4AV para panes de hasta 420 mm y S5AV hasta 520 mm.