Caldero de acero inoxidable 18/10 con base ancha y plana que se mantiene estable sobre la mesa. El P307020 tiene 20 cm de diámetro, 10,5 cm de alto y 2,2 litros, con paredes altas y curvadas y dos asas de bucle. Hay más medidas en el selector de la gama.
En Pasta Fresca y Pizza disponemos de las mejores máquinas profesionales para la produccion de pasta fresca y pizza, teniendo en cuenta su calidad y rendimiento
Cuando vas añadiendo ingredientes con una mano y mezclando con la otra, lo último que quieres es un recipiente que baile. La base ancha y plana de este caldero de Pujadas lo mantiene estable sobre la mesa de trabajo y reduce los derrames.
Las paredes son altas y curvadas, de modo que la espátula y el batidor recorren el interior sin tropiezos y se aprovecha todo el producto.
El interior liso acelera la limpieza, y el acero 18/10 conserva su aspecto con lavados frecuentes y uso diario.
Esta ficha agrupa ocho medidas del caldero de fondo plano; elige la tuya en el selector. Los pequeños son prácticos para la mise en place y para pesar ingredientes; los grandes, para merengues, salsas o masas ligeras en cantidad.
Si vas a batir mucho a mano, quizá te encaje mejor el caldero de fondo bombeado. Los dos están en utensilios de panadería y pastelería.
Referencias específicas