Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
La mayor de las Easy Freeze de Promag: pastomantecadora vertical de salida frontal que trabaja tandas de 6 a 12 kg y produce de 40 a 80 litros por hora. Calentamiento sin resistencias y electrónica TC actualizable. Para heladerías con mucha venta y obradores que reparten a varios locales.
Promag
Promag cubre en nuestro catálogo tres puestos del obrador de helado: pasteurizadores Easy Mix, mantecadoras horizontales Stargel y pastomantecadoras verticales de salida frontal. Para heladerías artesanas, pastelerías con helado propio y obradores centrales.
Más productos de la marca
Fabricado en Italia
Cuando un sabor se vende por cubetas enteras, necesitas una máquina que encadene tandas generosas una tras otra. La Easy Freeze 3000 HT Inox pasteuriza y manteca en el mismo cilindro de 6 a 12 kg de mezcla por ciclo, con un ritmo de 40 a 80 litros por hora.
Está construida en acero inoxidable y tiene la salida en el frontal, así que el operario extrae de pie, sin inclinarse sobre la máquina.
Si casi siempre trabajas tandas de menos de 6 kg, no es tu máquina: estarías por debajo de su carga mínima.
| Easy Freeze 2000 HT | Easy Freeze 3000 HT | |
|---|---|---|
| Carga por ciclo | 3–7 kg | 6–12 kg |
| Producción horaria | 20–50 l | 40–80 l |
| Potencia | 4,5 kW | 7,2 kW |
| Medidas | 505 × 800 × 1180 mm | 550 × 910 × 1300 mm |
| Peso | 162 kg | 300 kg |
Las dos funcionan a 400 V trifásica y 50 Hz. La 3000 eleva la tanda máxima de 7 a 12 kg a cambio de 4,5 cm más de ancho y 11 cm más de fondo.
El calentamiento no recurre a resistencias: Promag lo presenta como un sistema ecológico, que gasta menos agua y menos electricidad que uno tradicional. El cerebro es la electrónica TC, con software de desarrollo propio, mucha memoria y actualizaciones a distancia.
Prevé una toma trifásica para 7,2 kW y un suelo preparado para 300 kg; mide 1,30 m de alto. Antes de cerrar el pedido te confirmamos el tipo de condensación, que no consta en los datos del fabricante que tenemos.
Una pastomantecadora hace las dos cosas una detrás de otra. Si necesitas que la siguiente mezcla se pasteurice mientras mantecas la anterior, combina un pasteurizador con una mantecadora. Compara ambos caminos en pastomantecadoras para heladería.
¿Solo hace helado? No: también sorbetes y cremas, con el mismo ciclo de pasteurización y mantecado.
Referencias específicas
La mayor de las Easy Freeze de Promag: pastomantecadora vertical de salida frontal que trabaja tandas de 6 a 12 kg y produce de 40 a 80 litros por hora. Calentamiento sin resistencias y electrónica TC actualizable. Para heladerías con mucha venta y obradores que reparten a varios locales.