Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Pastomantecadora vertical de salida frontal que pasteuriza y manteca de 1,5 a 8 kg por ciclo y saca entre 14 y 68 litros por hora. Calentamiento sin resistencias, control electrónico TC y cuerpo de acero inoxidable. Para heladerías y pastelerías que cuidan la ergonomía del puesto de trabajo.
Promag
Promag cubre en nuestro catálogo tres puestos del obrador de helado: pasteurizadores Easy Mix, mantecadoras horizontales Stargel y pastomantecadoras verticales de salida frontal. Para heladerías artesanas, pastelerías con helado propio y obradores centrales.
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Fabricado en Italia
La Vario 8 Icona reúne pasteurización y mantecado en una máquina vertical que se vacía por delante. Trabaja tandas de 1,5 a 8 kg y produce entre 14 y 68 litros por hora, unas cifras que la sitúan en la zona media de nuestras pastomantecadoras: suficiente para una heladería con buena vitrina, sin obligarte a hacer tandas grandes de los sabores que se venden poco.
Las dos admiten la misma carga, producen lo mismo, ocupan lo mismo y necesitan los mismos 9 kW. Lo que cambia es el planteamiento. La Icona apuesta por la salida frontal y un calentamiento que no usa resistencias. La clásica calienta con resistencias de placa y, según sus datos, incorpora inverter y teleasistencia DIALOG. Si esos dos últimos puntos son importantes para ti, pregúntanos: en la información de la Icona que manejamos no se detallan.
| Ficha técnica | Vario 8 Icona |
|---|---|
| Carga por ciclo | 1,5–8 kg |
| Producción horaria | 14–68 l |
| Potencia instalada | 9 kW |
| Alimentación | 400 V, trifásica, 50 Hz |
| Largo × fondo × alto | 60 × 77 × 153 cm |
Una toma trifásica de 400 V con capacidad para 9 kW y un hueco de 60 × 77 cm. El peso y el tipo de condensación no figuran en nuestros datos: te los confirmamos antes de que prepares la instalación.
La serie Icona continúa con los modelos de 10, 12 y 16 kg por ciclo. Si en tu caso compensa más separar pasteurización y mantecado, mira nuestras mantecadoras. Todo el catálogo de máquinas combinadas está en pastomantecadoras.
¿Admite tandas pequeñas? Sí, desde 1,5 kg, algo práctico para probar recetas o hacer sabores de temporada.
¿Qué puedo elaborar? Helados, sorbetes y cremas.
Referencias específicas
Pastomantecadora vertical de salida frontal que pasteuriza y manteca de 1,5 a 8 kg por ciclo y saca entre 14 y 68 litros por hora. Calentamiento sin resistencias, control electrónico TC y cuerpo de acero inoxidable. Para heladerías y pastelerías que cuidan la ergonomía del puesto de trabajo.