Pastomantecadora multifunción Coldelite Compacta 6 con inverter, de 3 a 8 kg por ciclo

Pastomantecadora multifunción: tres trabajos, un solo equipo

Una máquina multifunción como la Compacta 6 se ocupa de mezclar los ingredientes, pasteurizar la base y mantecarla, todo sin trasvases. Para una heladería mediana, eso supone menos máquinas que mantener, menos recipientes que lavar y menos suelo ocupado.

Acepta tandas de 3 a 8 kg y su producción va de 28 a 63 litros por hora, según la carga y el producto.

Qué hay dentro

• Inverter: ajusta la velocidad y dosifica el frío según la fase del ciclo, con un consumo eléctrico más contenido.
• Agitador patentado construido íntegramente en acero inoxidable.
• Tres resistencias de placa independientes, que entran en juego en función de la cantidad que cargas.
• Salida independiente del calderín, para extraer directamente los productos de mucha densidad.
• Electrónica TC con software de Coldelite, memoria amplia y actualizaciones en remoto.
• Sistema DIALOG de control y teleasistencia a través de la red GPRS.

Las resistencias por etapas, explicadas

Que las tres resistencias trabajen por separado tiene una lógica clara: con poca mezcla no hace falta el calor completo, y con la cuba llena sí. Así la máquina calienta de forma proporcional a la tanda, sin castigar las cargas pequeñas.

Compacta 4 o Compacta 6

La Compacta 6 más que duplica la producción máxima de la 4. A cambio, es bastante más alta y necesita el doble de potencia instalada.

Antes de hacer el pedido

Funciona a 400 V trifásica, 50 Hz, con 9 kW. Ocupa 60 × 77 cm de planta, mide 1,53 m de alto y pesa 260 kg. Si necesitas tandas por debajo de 3 kg, mira la Vario 8, que arranca en 1,5 kg con la misma huella. Todas las opciones están en pastomantecadoras.

Lo que suelen preguntarnos

¿Qué gano con la teleasistencia? El servicio técnico puede consultar la máquina a distancia y orientar la avería antes de desplazarse.

¿Me sirve para granizados y sorbetes? Sí, además de helados y cremas.