Pastomantecadora Coldelite Vario 10 en versión Classic, Silver, Elite o Pro, hasta 90 l/h

Pastomantecadora Vario 10: más producción en el mismo hueco

La Vario 10 tiene sentido en un caso muy concreto: el obrador se ha quedado pequeño para la demanda, pero no hay metros para crecer. Esta máquina ocupa exactamente lo mismo que la Vario 8 y, sin embargo, sube la tanda máxima a 10 kg y la producción hasta 90 litros por hora. Mantiene la carga mínima en 1,5 kg, así que no pierdes flexibilidad.

La serie Vario completa

En los cuatro casos la planta es de 600 × 770 mm y la altura de 1,53 m. Lo que cambia de verdad al subir de tamaño es la potencia eléctrica y el peso, y esos dos datos conviene revisarlos con tu instalador antes de decidir.

Lo que aporta el inverter en la mantecación

El inverter varía la velocidad y dosifica la potencia frigorífica según la fase del ciclo. En la práctica, el frío se entrega en la medida que pide cada momento del mantecado, en lugar de funcionar siempre al máximo. Eso se traduce en un consumo más ajustado y en un cambio de estado de la mezcla más controlado.

Resto del equipamiento

• Agitador patentado, 100 % de acero inoxidable.
• Tres resistencias de placa independientes para el calentamiento.
• Salida separada del calderín para extraer elaboraciones densas.
• Electrónica TC desarrollada por Coldelite, con memoria amplia y actualizable en remoto.
• Sistema DIALOG de control y teleasistencia a través de GPRS.

Hay cuatro versiones, Classic, Silver, Elite y Pro. Nuestros datos no detallan qué incorpora cada una; te lo preparamos por escrito si lo necesitas para comparar.

Antes de instalarla

Necesita una línea trifásica a 400 V, 50 Hz, preparada para 13 kW, y un suelo y un acceso que soporten 400 kg. La condensación no figura en los datos que tenemos: lo comprobamos contigo.

Dudas antes de comprar

¿Qué elabora? Helados, sorbetes, cremas y granizados.

¿Me compensa saltar directamente a la Vario 12? Depende de tus picos de temporada y de la potencia disponible en el local. Te ayudamos a hacer la cuenta y puedes ver todos los modelos en pastomantecadoras. Para conservar la producción, revisa los armarios para cubetas.