Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
La Vario de mayor capacidad de Coldelite: pasteuriza y manteca de 2,5 a 16 kg por ciclo, con una producción de 21 a 135 litros por hora. Lleva inverter, agitador patentado de acero, electrónica TC y teleasistencia DIALOG. Para obradores de gran volumen y centros que abastecen a varias heladerías.
Coldelite
Coldelite está en nuestro catálogo con pastomantecadoras multifunción que pasteurizan y mantecan en el mismo equipo: las Compacta 4 y 6 y la serie Vario de 8 a 16 kg. Para heladerías, pastelerías y restaurantes que quieren muchos sabores en poco espacio.
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Fabricado en Italia
La Vario 16 está pensada para quien mide la producción en cubetas por hora. Admite tandas de hasta 16 kg y alcanza 135 litros por hora, el máximo de la serie. A diferencia de las Vario 8, 10 y 12, su carga mínima es de 2,5 kg: sigue permitiendo tandas cortas, aunque no tanto como sus hermanas.
En nuestro catálogo hay dos máquinas con la misma capacidad. Estas son las diferencias según los datos de cada una:
| Vario 16 (Classic a Pro) | Vario 16 Icona | |
|---|---|---|
| Carga y producción | 2,5–16 kg · 21–135 l/h | 2,5–16 kg · 21–135 l/h |
| Potencia | 18 kW | 18 kW |
| Medidas | 600 × 770 × 1530 mm | 600 × 870 × 1530 mm |
| Calentamiento | Tres resistencias de placa | Sistema sin resistencias |
| Extracción frontal | No consta en los datos | Sí |
| Salida del calderín para densos | Sí | No consta en los datos |
| Teleasistencia | DIALOG por GPRS | No consta en los datos |
La versión clásica es 10 cm menos profunda y su equipamiento está más documentado: inverter, agitador patentado, DIALOG. La Icona se centra en la salida frontal y en un calentamiento que ahorra agua y energía.
Se fabrica en cuatro versiones, Classic, Silver, Elite y Pro; te detallamos el equipamiento de cada una bajo petición.
Es la máquina más exigente del grupo: 18 kW en trifásica a 400 V y 450 kg de peso. Comprueba con tu instalador el cuadro eléctrico y el recorrido hasta el obrador antes de cerrar la compra. El tipo de condensación te lo confirmamos nosotros.
Si tu techo real está por debajo de 120 litros por hora, la Vario 12 hace casi lo mismo con 3 kW menos. Y si produces pocos sabores en grandes cantidades, valora separar procesos con un pasteurizador, unas tinas de maduración y una mantecadora. Ves todas las opciones en pastomantecadoras.
¿Qué productos admite? Helados, sorbetes, cremas y granizados.
Referencias específicas
La Vario de mayor capacidad de Coldelite: pasteuriza y manteca de 2,5 a 16 kg por ciclo, con una producción de 21 a 135 litros por hora. Lleva inverter, agitador patentado de acero, electrónica TC y teleasistencia DIALOG. Para obradores de gran volumen y centros que abastecen a varias heladerías.