Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
La montadora de nata más compacta de Mussana con electrónica: cuba extraíble de 2 litros, dosis automáticas de 18, 30, 40 y 60 g y lavado automático sin desmontar piezas. Su producción llega a 90 l/h de nata líquida. Para pastelerías, heladerías y restaurantes con poco espacio.
Mussana
Mussana se dedica en nuestro catálogo a un solo equipo: la montadora de nata. Tenemos modelos de 2 a 12 litros de cuba, dobles, sin frío propio y uno a 12 V para vehículos, para pastelerías, heladerías, restaurantes y venta ambulante.
Más productos de la marca
Fabricado en Alemania
La Pony es la puerta de entrada a las montadoras Mussana con microprocesador. En apenas 230 × 440 × 390 mm reúne lo que distingue a la marca: porcionado automático, control electrónico de la temperatura y un lavado automático que se hace sin desmontar boquilla ni texturizador.
Mussana es la marca de montadoras de Hans Kratt Maschinenfabrik, fabricante alemán fundado en 1948.
Desde el panel eliges porciones de 18, 30, 40 o 60 g. Cada pulsación entrega la misma cantidad, algo que se agradece cuando rellenas en serie —roscones, profiteroles, vasitos de postre— y cuando quieres saber exactamente cuánta nata lleva cada pieza que vendes.
| Concepto | Pony |
|---|---|
| Cuba | 2 l, extraíble, acero V2A |
| Producción | Hasta 90 l/h de nata líquida, según su grasa |
| Porciones | 18 / 30 / 40 / 60 g |
| Potencia | 550 W |
| Corriente | 230 V, 50-60 Hz |
| Medidas | 230 × 440 × 390 mm |
| Peso | 33 kg |
| Certificaciones | CE, GS, DIN 10507 |
El ciclo automático trabaja con agua caliente entre 55 y 65 °C y el detergente All In One, sin desmontar piezas. La máquina tiene certificación DIN 10507 de higiene en productos alimenticios.
La Pony no admite el sistema cerrado Bag-in-Box: Mussana lo ofrece a partir de la Boy, de 4 litros. Si quieres trabajar sin trasvases o tu consumo diario desborda una cuba de 2 litros, compara ambas en montadoras de nata.
¿Qué nata le va mejor? Fresca, con un 30-38 % de grasa, el rango habitual en España. Para otros porcentajes, se estudia con el fabricante.
Referencias específicas
La montadora de nata más compacta de Mussana con electrónica: cuba extraíble de 2 litros, dosis automáticas de 18, 30, 40 y 60 g y lavado automático sin desmontar piezas. Su producción llega a 90 l/h de nata líquida. Para pastelerías, heladerías y restaurantes con poco espacio.