Nata montada donde no hay enchufe
La Boy Mobil existe para un caso muy concreto: montar nata dentro de un vehículo que no tiene generador ni conexión a la red. Se alimenta a 12 V desde una batería de al menos 88 Ah y mantiene la nata fría y lista para servir mientras el vehículo está en ruta o en el punto de venta.
Mecánica y robusta
A diferencia de la Boy de obrador, esta versión es de funcionamiento mecánico. En los datos del fabricante no figuran el microprocesador, el porcionado automático ni el lavado automático de los modelos electrónicos. A cambio, conserva lo que importa para montar bien:
- Construcción completa en acero inoxidable.
- Texturizador Mussana de doble mezclado en acero V2A, para el máximo volumen.
- Frío reforzado a lo largo de todo el recorrido de la nata, hasta la misma boquilla.
- Depósito de nata extraíble de acero V2A, incluido de serie.
Elige la nata antes de pedirla
La máquina se prepara para un rango de grasa concreto, así que hay que indicarlo en el pedido:
- Opción 1: natas del 30 al 33 %.
- Opción 2: del 33 al 38 %, la más habitual.
- Opción 3: por encima del 38 %.
- Opción 4: por debajo del 29 %.
Ten en cuenta que Mussana no garantiza el montado con natas de menos del 30 %: si vas a trabajar con una nata muy ligera, hay que probarla antes.
La Boy Mobil en datos
| Concepto | Boy Mobil |
|---|
| Alimentación | 12 V, batería mínima de 88 Ah |
| Producción | 90 l/h de nata líquida |
| Medidas | 270 × 440 × 470 mm |
| Peso | 42 kg |
| Materiales | Acero inoxidable; depósito y texturizador en V2A |
| Certificación | GS y DIN 10507 (registro DIN 6A004/95) |
Antes de montarla en el vehículo
Pesa 42 kg, seis más que la Boy de red, así que necesita un apoyo firme y bien sujeto. El fabricante destaca su consumo muy reducido, pero no publica el dato en amperios: si tienes que dimensionar la batería por encima del mínimo de 88 Ah, consúltanos y lo vemos con el fabricante.
¿Es la montadora que buscas?
Sí, si vendes desde una furgoneta, un remolque o un puesto sin corriente. Si tu negocio tiene enchufe, te compensa más una Boy electrónica con porcionado y autolavado; las verás en montadoras de nata profesionales.
¿Puedo conectarla a 230 V? Está diseñada para 12 V. Para trabajar con la red, la versión adecuada es la Boy de 230 V.
Fabricado en Alemania
