Montadoras de nata Mussana: elige por cuba, corriente y forma de trabajo
Una montadora de nata se valora por lo que te quita de encima cada día: batir a mano, rellenar a ojo y limpiar piezas. Las doce montadoras de nata Mussana que te ofrecemos resuelven esas tres tareas y se diferencian en tres decisiones.
1. Qué cuba necesitas
- Pony, 2 litros: la más compacta de las que llevan electrónica.
- Boy, 4 litros: el tamaño intermedio para un consumo diario constante.
- Lady, 6 litros: más autonomía que la Boy sin ocupar más ancho.
- Grande, 12 litros: para no rellenar en mitad de la producción.
- Duo, dos cubas de 6 litros: con un panel central único o con un panel lateral por cuba, que convierte la máquina en dos puestos de trabajo independientes.
Todas ellas ofrecen porcionado automático, con dosis de 18 a 60 g, y lavado automático sin desmontar piezas. Montan hasta 90 litros de nata líquida por hora.
2. Monofásica o trifásica
Boy, Lady, Grande y Mini existen a 230 V y a 400 V. La diferencia no está en la capacidad, sino en el uso: la versión trifásica lleva un motor preparado para dispensar en continuo durante sesiones largas, sin pausas. Si montas nata a ratos a lo largo del día, la monofásica te basta.
3. Con frío propio o sin él
Las Mini no llevan equipo de frío: aspiran la nata de un recipiente refrigerado que ya tienes junto al puesto y la montan al momento. Pesan solo 20 kg y rinden hasta 80 litros por hora la monofásica y 90 la trifásica. Para ferias y vehículos sin toma de red está la Boy Mobil, que funciona a 12 V con una batería de al menos 88 Ah.
Puedes ver todos los modelos en montadoras de nata.
¿Qué significa Bag-in-Box?
Es un sistema cerrado: la nata llega a la máquina en su envase de bolsa dentro de caja. Lo incorporan la Boy y las dos Duo.
¿Encaja en una heladería?
Sí. La Pony está indicada para pastelerías, heladerías y restaurantes con poco espacio, y la Boy, para heladerías y pastelerías con un consumo regular de nata.
¿Qué modelo para un obrador con mucho volumen?
La Grande trifásica o una Duo. La primera te da 12 litros de reserva y trabajo continuo; la segunda, dos líneas de nata a la vez.
Si nos cuentas cuánta nata gastas y cómo la sirves, te recomendamos la Mussana adecuada. Contacta con nosotros.
