Expertos especializados en maquinas para heladería y pastelería
Montadora de nata Mussana con dos cubas de 6 litros que se gobiernan desde un único panel central. Porcionado automático, lavado sin desmontar y sistema cerrado Bag-in-Box, a 230 V. Para pastelerías y obradores de gran volumen que trabajan la nata desde un puesto fijo.
Mussana
Mussana se dedica en nuestro catálogo a un solo equipo: la montadora de nata. Tenemos modelos de 2 a 12 litros de cuba, dobles, sin frío propio y uno a 12 V para vehículos, para pastelerías, heladerías, restaurantes y venta ambulante.
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Fabricado en Alemania
La Duo junta en una sola máquina dos cubas extraíbles de 6 litros en acero inoxidable V2A, es decir, 12 litros de nata listos para montar. En esta versión las dos se controlan desde un panel de mando central: una persona ve el estado de ambas y las ajusta desde el mismo punto. Es el planteamiento lógico cuando la montadora ocupa un puesto fijo del obrador con un responsable a cargo.
Mussana fabrica la Duo en dos configuraciones con la misma capacidad, potencia y peso. La diferencia está en cómo se manejan:
| Duo panel central | Duo paneles laterales | |
|---|---|---|
| Control | Un panel para las dos cubas | Un panel independiente por cuba |
| Forma de trabajo | Un puesto, un operario | Dos líneas que funcionan por separado |
| Cubas | 2 × 6 l | 2 × 6 l |
| Peso | 60 kg | 60 kg |
| Concepto | Dato |
|---|---|
| Cubas | 2 × 6 l, extraíbles, acero V2A |
| Producción máxima declarada | 90 l/h de nata líquida |
| Potencia | 550 W |
| Peso | 60 kg |
| Corriente | 230 V, 50 Hz |
| Medidas | Consúltanos antes de reservar el hueco |
| Certificaciones | CE, GS, DIN 10507 |
Si necesitas saber cómo se reparte la producción entre las dos cubas o las medidas completas de ancho, fondo y alto, te las confirmamos con el fabricante antes de que decidas.
Cada día, ciclo automático con agua caliente (55-65 °C) y el detergente All In One de la marca. Una vez por semana, enjuague completo desmontando boquilla y válvula. Las cubas se extraen para lavarlas aparte.
Puedes añadir el pedal de accionamiento remoto o la manguera de decoración de 1350 mm (ambos con conexión Diodo, que también se vende suelta), además del detergente All In One en cajas de 4 × 1 l y el kit de juntas con su grasa especial para el mantenimiento semanal.
¿Necesita corriente trifásica? No: trabaja a 230 V, 50 Hz.
¿Qué nata recomienda Mussana? Nata fresca del 30 al 38 % de grasa, el rango habitual en España, con ajustes posibles para otros porcentajes. Más modelos en montadoras de nata profesionales.
Referencias específicas
Montadora de nata Mussana con dos cubas de 6 litros que se gobiernan desde un único panel central. Porcionado automático, lavado sin desmontar y sistema cerrado Bag-in-Box, a 230 V. Para pastelerías y obradores de gran volumen que trabajan la nata desde un puesto fijo.